La deliciosa y tradicional receta sueca de Fiskgratäng
Si eres amante de la comida sueca y quieres probar una de sus recetas más tradicionales y deliciosas, no puedes dejar de preparar el Fiskgratäng. Este plato es una combinación perfecta de pescado, papas y crema, que te dejará con ganas de repetir una y otra vez.
El Fiskgratäng es originario de la región de Västernorrland, ubicada en la costa este de Suecia. Esta zona es conocida por su rica gastronomía marina, en la que el pescado es el protagonista indiscutible. Por lo tanto, no es de extrañar que esta receta sea tan popular en el país escandinavo.
Ingredientes:
- 500 gramos de pescado blanco (merluza, bacalao o lenguado)
- 1 kilo de papas
- 1 cebolla
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Mantequilla para engrasar el molde
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Corta el pescado en trozos medianos y colócalo en un recipiente para horno previamente engrasado con mantequilla.
3. Pela las papas y córtalas en rodajas finas. Coloca una capa de papas sobre el pescado.
4. Pica la cebolla en trozos pequeños y esparce sobre las papas.
5. En un recipiente aparte, mezcla la crema de leche con sal y pimienta al gusto. Vierte esta mezcla sobre las papas y cebollas.
6. Espolvorea el queso rallado sobre la preparación.
7. Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 40 minutos.
8. Retira el papel de aluminio y deja gratinar durante 10 minutos más.
9. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta sueca de Fiskgratäng.
Esta receta es perfecta para compartir en familia o con amigos, ya que es muy fácil de preparar y siempre es un éxito en la mesa. Además, puedes acompañarla con una ensalada fresca o verduras al vapor para tener un plato más completo y saludable.
El Fiskgratäng es un plato típico de los días fríos en Suecia, ya que es una comida reconfortante y que te mantiene caliente durante el invierno. Sin embargo, también es una excelente opción para cualquier época del año, ya que su sabor es irresistible en cualquier momento.
En resumen, si quieres probar un plato típico de la gastronomía sueca, no dudes en preparar esta deliciosa receta de Fiskgratäng. Seguramente se convertirá en uno de tus favoritos y querrás compartirlo con tus seres queridos.
