Receta marroquí de Durian
El Durian es una fruta tropical originaria de Asia, pero su consumo se ha extendido a otras partes del mundo, como Marruecos. Esta fruta, conocida por su fuerte olor y sabor, es un ingrediente muy utilizado en la gastronomía marroquí, especialmente en postres y dulces.
En esta receta te enseñaremos a preparar un delicioso y tradicional postre marroquí a base de Durian, perfecto para sorprender a tus invitados con un sabor exótico y diferente.
Ingredientes:
- 1 Durian maduro
- 1 taza de leche de coco
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de miel
- 1 taza de almendras picadas
Preparación:
Para comenzar, corta el Durian por la mitad y retira la pulpa de la fruta. Luego, en una olla, calienta la leche de coco junto con el azúcar, la canela y la esencia de vainilla, hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Añade la pulpa de Durian a la mezcla y revuelve hasta que se integre bien. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Cuando la mezcla se haya espesado, retira del fuego y deja enfriar. Una vez fría, vierte la mezcla en un molde o recipiente y déjala en el refrigerador por al menos 2 horas.
Mientras tanto, en una sartén, derrite la miel a fuego bajo y añade las almendras picadas. Mezcla bien hasta que las almendras estén cubiertas de miel y retira del fuego.
Saca el postre de Durian del refrigerador y decora con las almendras caramelizadas por encima. ¡Y listo! Ya tienes tu delicioso postre marroquí de Durian.
Información adicional:
El Durian es una fruta muy valorada en la cultura marroquí, donde es conocida como «la fruta de los reyes». Además de ser utilizado en postres, también se puede encontrar en platos salados, como el famoso tajine de Durian, en el que se combina con carne y verduras.
Esta fruta, aunque no es originaria de Marruecos, se ha adaptado perfectamente al clima y la gastronomía del país, convirtiéndose en un ingrediente esencial en muchas recetas tradicionales.
El Durian es una fruta con un alto contenido en vitaminas y minerales, y se dice que tiene propiedades afrodisíacas. Además, su fuerte olor y sabor pueden resultar chocantes al principio, pero una vez que se prueba, se convierte en una deliciosa adición a cualquier plato.
En resumen, la receta marroquí de Durian es una manera diferente y exótica de disfrutar de esta fruta tropical. Atrévete a probarla y sorprende a tus invitados con un postre único y delicioso. ¡Buen provecho!
