La historia detrás de los Donuts
Los donuts son uno de los postres más populares en Estados Unidos. Se caracterizan por ser un dulce con forma de rosquilla, con un agujero en el centro y cubierto de azúcar glas o glaseado. Aunque su origen es incierto, se cree que fueron creados por los colonos holandeses en el siglo XVII, quienes los llamaban «olykoeks» o «tortas de aceite». Con el paso del tiempo, esta receta se fue adaptando y evolucionando hasta convertirse en los deliciosos donuts que conocemos hoy en día.
Ingredientes para la masa de los Donuts
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Aceite para freír
Preparación
Para comenzar, en un recipiente mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal. En otro recipiente, bate los huevos y añade la leche y la mantequilla derretida. Luego, incorpora esta mezcla a la primera y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
En una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm. Con un cortador de galletas redondo, corta círculos en la masa y con otro cortador más pequeño, haz un agujero en el centro de cada círculo.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio y fríe los donuts por ambos lados hasta que estén dorados. Una vez listos, colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Coberturas para los Donuts
Existen diferentes formas de decorar los donuts, aquí te dejamos algunas opciones:
Azúcar glas
Una de las formas más clásicas de cubrir los donuts es con azúcar glas. Para ello, simplemente coloca el azúcar en un plato y pasa los donuts por encima hasta que estén completamente cubiertos.
Glaseado de chocolate
Otra opción deliciosa es cubrir los donuts con un glaseado de chocolate. Para prepararlo, mezcla 1 taza de azúcar glas con 2 cucharadas de cacao en polvo y 3 cucharadas de leche. Una vez que los donuts estén fríos, sumérgelos en el glaseado y deja que se endurezca.
Decoración con sprinkles
Los sprinkles o grageas de colores también son muy populares para decorar los donuts. Simplemente sumerge los donuts en un glaseado de tu elección y luego espolvorea los sprinkles por encima.
Una vez que hayas cubierto los donuts con la cobertura de tu preferencia, déjalos reposar hasta que el glaseado se endurezca.
Origen y popularidad de los Donuts en Estados Unidos
Aunque los donuts son un postre de origen holandés, en Estados Unidos se han convertido en uno de los dulces más emblemáticos. Se dice que en la Primera Guerra Mundial, las mujeres de la organización «Salvation Army» preparaban y entregaban donuts a los soldados como muestra de apoyo y agradecimiento. Esta tradición se popularizó y se convirtió en una forma de recaudar fondos para la organización.
Además, en la década de 1950, la cadena de donut Dunkin’ Donuts abrió su primera tienda en Estados Unidos y se convirtió en una de las cadenas de comida rápida más exitosas del país. Actualmente, los donuts son un postre muy popular en Estados Unidos y se pueden encontrar en casi cualquier tienda o cafetería.
En resumen, los donuts son una receta americana que ha evolucionado con el paso del tiempo y se ha convertido en uno de los postres más populares de Estados Unidos. Con su deliciosa masa frita y sus variadas coberturas, los donuts son un dulce irresistible que ha conquistado los paladares de todo el mundo.
