Receta de Pumpkin Pie Americana
La Pumpkin Pie, o tarta de calabaza, es un postre típico de la gastronomía americana. Esta deliciosa tarta se elabora con una mezcla de calabaza, especias y otros ingredientes, todo ello cocinado en un crujiente y dulce crust de masa. Es un plato muy popular en Estados Unidos, especialmente en la época de otoño e invierno, cuando la calabaza está en temporada.
Origen e historia
La Pumpkin Pie tiene sus raíces en la cocina de los nativos americanos, quienes ya utilizaban la calabaza en sus recetas. Sin embargo, la versión moderna de esta tarta se atribuye a los colonos ingleses que llegaron a América en el siglo XVII. Estos colonos adaptaron la receta de la tradicional tarta de calabaza inglesa, pero en lugar de utilizar calabaza fresca, usaron calabaza enlatada, lo que facilitó su elaboración y la hizo más accesible.
Ingredientes
- 1 lata de puré de calabaza (o 2 tazas de calabaza cocida y triturada)
- 1 lata de leche condensada
- 2 huevos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1/4 cucharadita de clavo de olor en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar
- 1 masa para tarta dulce
Preparación
- En un tazón grande, mezclar el puré de calabaza, la leche condensada, los huevos, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo de olor, la sal y el azúcar.
- Extender la masa para tarta en un molde para horno y verter la mezcla sobre la masa.
- Hornear a 180°C durante 40 minutos o hasta que el relleno esté firme.
- Dejar enfriar antes de servir.
Servir y disfrutar
La Pumpkin Pie se suele servir acompañada de una bola de helado de vainilla o crema batida. También se puede espolvorear con un poco de canela en polvo para darle un toque extra de sabor. Esta tarta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos.
Conclusión
La Pumpkin Pie es una deliciosa tarta que forma parte de la tradición culinaria americana. Su sabor dulce y especiado, junto con su crujiente masa, la convierten en un postre irresistible. Además, su fácil preparación la hace ideal para cualquier ocasión. Si quieres probar un pedacito de la gastronomía americana, no dudes en preparar esta deliciosa receta de Pumpkin Pie.
