Introducción
La Caesar Salad es una ensalada clásica de la gastronomía americana que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de una combinación de lechuga romana, croutones, queso parmesano y aderezo Caesar, que le da un sabor único y delicioso.
Esta ensalada fue creada por el chef italiano César Cardini en su restaurante en Tijuana, México, en la década de 1920. Desde entonces, se ha convertido en uno de los platos más representativos de la cocina americana, siendo una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1 lechuga romana
- 1 taza de croutones
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 anchoas en aceite
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cortar la lechuga romana en trozos pequeños y colocar en un tazón grande.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir los dientes de ajo picados. Dejar cocinar por unos minutos hasta que estén dorados.
- Agregar las anchoas y dejar cocinar por un minuto más.
- En un tazón pequeño, mezclar la mostaza Dijon, el jugo de limón y el huevo. Añadir esta mezcla a la sartén y mezclar bien.
- Verter la mezcla caliente sobre la lechuga y mezclar hasta que esté bien cubierta.
- Agregar los croutones y el queso parmesano rallado y mezclar nuevamente.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir la Caesar Salad inmediatamente para disfrutarla en su mejor punto.
Información adicional
La Caesar Salad se puede servir como plato principal o como acompañamiento de otros platos. También es común agregar pollo, camarones o salmón a la ensalada para hacerla más sustanciosa.
Esta ensalada es originaria de Tijuana, México, pero se ha popularizado en Estados Unidos gracias a su delicioso sabor y su facilidad de preparación. Se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes americanos y en muchas partes del mundo.
Conclusión
La Caesar Salad es una ensalada clásica de la gastronomía americana que se ha convertido en un plato icónico de la cocina internacional. Su combinación de sabores y texturas la hacen irresistible y una opción saludable para cualquier ocasión. Ahora que tienes la receta, ¡no dudes en prepararla y disfrutar de esta delicia americana en tu propia casa!
