Categoría: Recetas de comida peruana

El delicioso Pollo a la brasa El pollo a la brasa es uno de los platos más populares y sabrosos de la gastronomía peruana. También conocido como pollo al carbón, este plato tiene sus raíces en la región de Lima, capital de Perú. Aunque es un plato típico de la costa peruana, su popularidad ha… Leer Mas…

Play on YouTube Receta: Papa rellena La papa rellena es un plato típico de varios países de Latinoamérica, especialmente de Perú y Colombia. Se trata de una papa cocida y luego rellena con una mezcla de carne, verduras y especias, para luego ser frita u horneada. Es un plato delicioso y muy popular en la… Leer Mas…

Introducción La papa a la huancaína es un plato típico de la gastronomía peruana, originario de la ciudad de Huancayo, en la región de Junín. Este plato se ha popularizado en todo el país y en el extranjero, convirtiéndose en uno de los platos más representativos de la cocina peruana. Origen e historia La papa… Leer Mas…

Receta: Pachamanca La Pachamanca es un plato típico de la gastronomía peruana, especialmente de la zona andina del país. Su nombre proviene del quechua «pacha» que significa tierra y «manca» que significa olla, haciendo referencia a la forma en la que se cocina este delicioso plato. La Pachamanca es una preparación ancestral que se remonta… Leer Mas…

Receta: Lomo saltado El lomo saltado es un plato típico de la gastronomía peruana, que combina influencias de la cocina china y criolla. Se trata de un delicioso salteado de carne, cebolla, tomate y papas, que se sirve acompañado de arroz blanco. Es un plato muy popular en todo el país, pero especialmente en la… Leer Mas…

La deliciosa y refrescante Leche de tigre La Leche de tigre es una bebida típica de la gastronomía peruana, específicamente de la costa. También es conocida como «tigre de leche» o «leche de pantera». Se trata de un plato tradicional que se ha convertido en un símbolo de la cultura peruana y que se ha… Leer Mas…

Introducción La jalea de pescado es un plato típico de la gastronomía latinoamericana, específicamente de la costa peruana. Se trata de una deliciosa preparación a base de pescado, que combina sabores y texturas para crear una experiencia culinaria única. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta exquisita receta y te contaremos un poco más… Leer Mas…

Play on YouTube Receta: Humitas Las humitas son un plato típico de varios países de Latinoamérica, como Perú, Chile, Argentina, Ecuador, entre otros. Se trata de un delicioso bocado hecho a base de maíz molido y envuelto en hojas de maíz. Es un plato muy popular en las zonas rurales, ya que el maíz es… Leer Mas…

Escabeche de pescado: una deliciosa receta con historia El escabeche de pescado es un plato típico de la gastronomía mediterránea, especialmente popular en países como España, Italia y Grecia. Esta receta, que combina pescado con una deliciosa mezcla de vinagre, aceite y especias, tiene una larga historia y ha sido adaptada en diferentes regiones del… Leer Mas…

El cuy al horno, un plato típico de la gastronomía peruana El cuy al horno es uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana, especialmente en la región andina del país. También es conocido como «cuy chactado» o «cuy al palo», y consiste en un cuy entero asado en un horno de leña.… Leer Mas…

Receta: Chupe de pollo El chupe de pollo es un plato típico de la gastronomía latinoamericana, especialmente de Perú y Chile. Es un plato caliente y reconfortante, perfecto para los días fríos de invierno. Se trata de una sopa espesa y cremosa, con trozos de pollo, verduras y hierbas, que se sirve como plato principal.… Leer Mas…

Introducción El chupe de camarones es un plato típico de la gastronomía peruana, específicamente de la costa sur del país. Este delicioso plato tiene influencias de la cocina española y africana, y es muy popular en la región de Arequipa, donde se le considera como uno de los platos más representativos de su cultura culinaria.… Leer Mas…

Chicharrón de pescado: una deliciosa receta tradicional El chicharrón de pescado es un plato típico de la gastronomía latinoamericana, especialmente en países como México, Perú y Colombia. Se trata de una preparación sencilla pero muy sabrosa, que combina la frescura del pescado con la textura crujiente del chicharrón. Además, es una opción más saludable que… Leer Mas…

El ceviche de camarones es uno de los platos más populares de la gastronomía latinoamericana, en especial en países como Perú, Ecuador y México. Se trata de una deliciosa combinación de mariscos frescos, jugo de limón, cebolla, cilantro y ají, que da como resultado un plato refrescante y lleno de sabor. Origen del ceviche de… Leer Mas…

El cebiche es un plato típico de la gastronomía latinoamericana, especialmente de países como Perú, Ecuador y Colombia. También conocido como ceviche, se trata de un plato fresco y ligero, perfecto para los días calurosos de verano. Su origen se remonta a la época precolombina, donde los pueblos costeros utilizaban la técnica de marinar el… Leer Mas…

La deliciosa Causa limeña La Causa limeña es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana. Originaria de la costa de Perú, esta receta es una combinación perfecta de sabores y colores que la convierten en una opción irresistible para cualquier ocasión. Play on YouTube Ingredientes: 8 papas amarillas grandes 1 taza de… Leer Mas…

Play on YouTube Arroz con pollo: un plato tradicional y delicioso El arroz con pollo es un plato típico de la gastronomía latinoamericana, con variaciones en cada país pero siempre con la misma base: arroz y pollo. Es una receta sencilla y económica, pero con un sabor y aroma que conquista a todos los paladares.… Leer Mas…

Arroz con mariscos: una deliciosa opción para disfrutar en familia El arroz con mariscos es uno de los platos más populares en la gastronomía de muchos países latinoamericanos, especialmente en aquellos con costa marítima. Esta receta es una combinación perfecta entre los sabores del mar y la tierra, y es ideal para disfrutar en familia… Leer Mas…

Arroz Chaufa: Un plato típico de la gastronomía peruana El arroz chaufa es un plato de origen chino que se ha convertido en uno de los más populares de la gastronomía peruana. Su nombre proviene de la palabra «chaufan», que significa «freír con arroz» en el idioma cantonés. Este plato es una fusión de la… Leer Mas…

Anticuchos: un plato típico peruano Los anticuchos son un plato típico de la gastronomía peruana, especialmente popular en la ciudad de Lima. Consiste en trozos de carne marinados y ensartados en un palo de madera, que luego son asados a la parrilla. Se dice que el origen de este plato se remonta a la época… Leer Mas…

Receta: Ají de pollo El ají de pollo es un plato típico de la gastronomía peruana, originario de la costa norte del país. Se trata de un guiso picante y sabroso, que combina ingredientes tradicionales como el ají amarillo, el pollo y la papa. En este artículo te enseñaremos a preparar esta deliciosa receta de… Leer Mas…

Receta: Aji de gallina El aji de gallina es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana. Originario de la región de Arequipa, en el sur del país, este delicioso plato ha trascendido fronteras y se ha convertido en uno de los favoritos de los turistas que visitan Perú. La historia del aji… Leer Mas…

Receta: Rocoto relleno El rocoto relleno es un plato típico de la gastronomía peruana, originario de la ciudad de Arequipa, ubicada en el sur del país. Esta receta se ha convertido en uno de los platos más populares de la región y es considerado uno de los platos bandera de la cocina arequipeña. Origen del… Leer Mas…

Introducción El seco de cordero es un plato típico de la gastronomía sudamericana, específicamente de países como Perú, Bolivia y Ecuador. Se trata de un guiso de carne de cordero cocinado lentamente con diversas especias y verduras, lo que le da un sabor único y delicioso. El cordero es una carne muy apreciada en la… Leer Mas…

El suspiro a la limeña es un postre típico de la gastronomía peruana, originario de la ciudad de Lima. Esta deliciosa y tradicional receta ha sido heredada de generación en generación, convirtiéndose en un plato emblemático de la cultura culinaria del país. Play on YouTube Origen e historia del suspiro a la limeña Se dice… Leer Mas…