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Categoría: Recetas Asia

La comida asiática es un universo de sabores que va mucho más allá del sushi o el arroz frito. Cada país, cada región e incluso cada ciudad ofrece su propia interpretación de ingredientes, técnicas y tradiciones que se han perfeccionado a lo largo de siglos. En esta sección de gastro turismo, te invitamos a recorrer Asia con el paladar como guía. Desde las sutiles combinaciones de la cocina japonesa, donde cada bocado busca el equilibrio perfecto entre umami y estética, hasta la intensidad picante y aromática de los curris tailandeses que combinan hierbas frescas, leche de coco y especias en una sinfonía de sensaciones.

Exploraremos los puestos callejeros de Vietnam, donde un simple bol de pho puede convertirse en una experiencia inolvidable, y los mercados nocturnos de Taiwán, repletos de sabores exóticos y sorpresas culinarias. También nos adentraremos en la cocina coreana, con su fermentación ancestral reflejada en platos como el kimchi y el bulgogi, y en las múltiples facetas de la gastronomía china, desde los dim sum cantoneses hasta el picante explosivo del Sichuán.

Pero este viaje no se limita a probar platos: también conocerás a los cocineros, las historias detrás de las recetas y los rituales que acompañan cada comida. Porque la gastronomía asiática no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma y la curiosidad por culturas distintas. Prepárate para saborear Asia como nunca antes.