Receta: Tarta de jamón y queso
La tarta de jamón y queso es un plato típico de la cocina española, especialmente en la zona de la Comunidad de Madrid. Es una receta sencilla y deliciosa que se puede disfrutar tanto en comidas como en cenas. Además, es perfecta para llevar a reuniones o picnics, ya que se puede comer tanto caliente como fría.
Esta tarta es una combinación perfecta de sabores y texturas. El jamón le da un toque salado y ahumado, mientras que el queso aporta cremosidad y sabor. Además, la masa de la tarta es crujiente y se funde en la boca, haciendo de este plato una verdadera delicia.
Ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada
- 150 gramos de jamón serrano
- 150 gramos de queso emmental rallado
- 3 huevos
- 200 ml de nata líquida
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En primer lugar, precalentamos el horno a 180 grados.
- Engrasamos un molde para tarta con mantequilla y colocamos la lámina de masa quebrada, asegurándonos de cubrir bien todo el molde.
- En un bol, batimos los huevos junto con la nata líquida. Añadimos sal y pimienta al gusto.
- Cortamos el jamón serrano en trozos pequeños y lo añadimos a la mezcla de huevos y nata.
- A continuación, añadimos el queso emmental rallado y mezclamos todo bien.
- Vertemos la mezcla sobre la masa quebrada en el molde.
- Con un tenedor, pinchamos la superficie de la tarta para que no se formen burbujas durante la cocción.
- Introducimos la tarta en el horno y dejamos cocer durante 30 minutos.
- Pasado ese tiempo, comprobamos que la tarta está dorada y cuajada. Si es así, la sacamos del horno y la dejamos enfriar unos minutos antes de desmoldarla.
- Servimos la tarta de jamón y queso caliente o fría, según prefiramos.
Esta tarta es perfecta para una cena rápida y deliciosa, ya que se puede preparar en menos de una hora. Además, se puede acompañar con una ensalada fresca o unas patatas fritas, convirtiéndola en un plato más completo.
Como mencionamos anteriormente, la tarta de jamón y queso es típica de la Comunidad de Madrid, donde se pueden encontrar versiones con diferentes tipos de queso, como el queso manchego o el queso azul. También se pueden añadir otros ingredientes como cebolla caramelizada o champiñones, dándole un toque personal a la receta.
En definitiva, la tarta de jamón y queso es una opción perfecta para disfrutar de un plato tradicional y sabroso, tanto en familia como con amigos. Su versatilidad y sencillez la convierten en una receta que no puede faltar en nuestro recetario.
