Receta suiza de Swiss Mountain Macaroni
La cocina suiza es reconocida por su variedad y calidad en sus platos típicos, entre ellos se encuentra el Swiss Mountain Macaroni, una deliciosa receta que combina ingredientes simples pero que sorprende con su sabor único.
Este plato es originario de la región de los Alpes suizos, donde los pastores y campesinos solían prepararlo durante sus largas jornadas de trabajo en la montaña. Su nombre original en alemán es «Älplermagronen», que significa «macarrones del pastor», haciendo referencia a su origen humilde y su popularidad entre la población rural.
El Swiss Mountain Macaroni es un plato muy completo y nutritivo, ideal para los días fríos de invierno. Se trata de una mezcla de pasta, queso y patatas, acompañado de una deliciosa salsa de cebolla y tocino. A continuación, te presentamos la receta para que puedas disfrutar de esta delicia suiza en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 500 gramos de macarrones
- 3 patatas grandes
- 200 gramos de queso Gruyère rallado
- 200 gramos de queso Emmental rallado
- 1 cebolla grande
- 150 gramos de tocino en cubos
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete y reserva.
- Pela y corta las patatas en cubos pequeños, y cocínalas en una olla con agua hirviendo hasta que estén suaves. Escurre y reserva.
- En una sartén, derrite la mantequilla y agrega la cebolla picada. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade el tocino en cubos y cocina hasta que esté dorado.
- Agrega el caldo de pollo y deja cocinar por unos minutos.
- En una fuente para horno, mezcla los macarrones cocidos, las patatas y la mezcla de tocino y cebolla. Agrega el queso rallado y mezcla bien.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato suizo.
El Swiss Mountain Macaroni es un plato muy versátil, ya que se puede acompañar con una ensalada fresca o verduras asadas. Además, puedes agregar otros ingredientes como jamón, salchicha o incluso champiñones, según tu preferencia.
Este plato es muy popular en toda Suiza, pero cada región tiene su propia variante. Por ejemplo, en la región de Berna se le agrega mostaza y en la región de Valais se prepara con una salsa de tomate casera. Sin embargo, la receta original sigue siendo la más popular y la más deliciosa.
En resumen, el Swiss Mountain Macaroni es un plato típico de la cocina suiza que ha trascendido fronteras y es disfrutado en todo el mundo. Su sabor único y su fácil preparación lo convierten en una excelente opción para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un gusto en casa. ¡No dudes en probarlo y descubrir por qué es uno de los platos más queridos de Suiza!
