Receta suiza de Sbrinz Cheese Tart
La Sbrinz Cheese Tart es un plato típico de Suiza que se caracteriza por su delicioso sabor a queso y su textura crujiente. Esta tarta de queso es muy popular en la región de Berna, en el centro de Suiza, donde se elabora con el famoso queso Sbrinz, conocido como el «rey de los quesos». Este queso es producido en los Alpes suizos desde hace más de 1.000 años y su nombre proviene de la ciudad de Sbrinz, donde se encuentra la quesería más antigua del país.
La Sbrinz Cheese Tart es un plato muy versátil que puede servirse como aperitivo, entrada o plato principal, dependiendo de la cantidad y los ingredientes que se utilicen. En Suiza, es común encontrarla en los menús de los restaurantes y también se prepara en casa para celebrar ocasiones especiales.
Ingredientes:
- Para la masa:
- 200 g de harina
- 100 g de mantequilla fría
- 1 huevo
- 1 cucharada de agua fría
- 1 pizca de sal
- Para el relleno:
- 300 g de queso Sbrinz rallado
- 200 ml de nata líquida
- 3 huevos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Comenzamos preparando la masa. En un bol, mezclamos la harina con la mantequilla fría cortada en cubos y la pizca de sal. Con las manos, vamos deshaciendo la mantequilla y mezclándola con la harina hasta obtener una textura arenosa.
2. Añadimos el huevo y el agua fría y seguimos amasando hasta formar una bola de masa. La envolvemos en papel film y la dejamos reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
3. Precalentamos el horno a 180°C.
4. Estiramos la masa con un rodillo y la colocamos en un molde para tarta previamente engrasado. Pinchamos la base con un tenedor y horneamos durante 10 minutos.
5. Mientras tanto, preparamos el relleno. En un bol, batimos los huevos y añadimos la nata líquida. Incorporamos el queso Sbrinz rallado y mezclamos bien. Salpimentamos al gusto.
6. Sacamos la tarta del horno y vertemos el relleno sobre la base. Horneamos durante 25-30 minutos más, hasta que el relleno esté cuajado y la superficie ligeramente dorada.
7. Dejamos enfriar antes de desmoldar y servimos la Sbrinz Cheese Tart tibia o fría.
¡Y listo! Ya tenemos nuestra deliciosa Sbrinz Cheese Tart lista para degustar. Esta tarta de queso es perfecta para acompañar con una ensalada fresca o para servir como aperitivo en una reunión con amigos.
Curiosidades:
– El queso Sbrinz es uno de los quesos más antiguos del mundo y su producción sigue siendo la misma desde hace siglos.
– Este queso es considerado un alimento muy nutritivo, ya que contiene una gran cantidad de proteínas y calcio.
– La Sbrinz Cheese Tart es un plato típico de la región de Berna, pero también se puede encontrar en otras zonas de Suiza con algunas variaciones en la receta.
– En Suiza, la Sbrinz Cheese Tart se suele servir con una copa de vino blanco o tinto, dependiendo del gusto de cada persona.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta suiza y sorprende a tus seres queridos con un plato típico y lleno de sabor!
