Introducción
La cocina sueca es conocida por sus deliciosos platos típicos, y uno de los más populares es el Våfflor. Este plato, también conocido como waffles suecos, es una deliciosa opción para el desayuno o la merienda. Aunque su origen es incierto, se cree que fue creado en la región de Gotland, en la costa este de Suecia.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Para comenzar, en un recipiente mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. En otro recipiente, bate los huevos y agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Luego, vierte la mezcla de ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio y vierte un poco de la masa en el centro. Extiéndela un poco con una espátula para darle la forma circular característica de los Våfflor. Deja cocinar durante unos minutos hasta que se forme una costra dorada en la superficie. Luego, con cuidado, voltea el waffle y déjalo cocinar por el otro lado.
Repite el proceso hasta que termines de cocinar toda la masa. Sirve los Våfflor calientes y acompáñalos con tu sirope, mermelada o frutas favoritas. También puedes agregar un poco de crema batida para darle un toque más dulce.
Origen e historia
Aunque no se sabe con certeza el origen de los Våfflor, se cree que fueron creados en la región de Gotland, en la costa este de Suecia. Esta región es conocida por su producción de trigo y por ser un importante centro comercial durante la Edad Media, lo que pudo haber contribuido a la popularidad de este plato.
Los Våfflor se han convertido en un plato típico de la gastronomía sueca, y son muy populares en todo el país. Además, son una opción muy versátil, ya que pueden ser servidos tanto como plato dulce, con sirope o mermelada, o como plato salado, acompañados de queso, jamón o salmón ahumado.
Curiosidades
En Suecia, el día de los Våfflor se celebra el 25 de marzo, conocido como «Våffeldagen» (Día del Waffle). Esta tradición surgió debido a una confusión entre la palabra sueca para waffle, «våffla», y la palabra para la Anunciación, «vårfrudagen».
Además, en algunas regiones de Suecia se acostumbra a poner un anillo de bodas en la masa de los Våfflor mientras se están cocinando. Se dice que quien encuentre el anillo en su waffle tendrá suerte en el amor.
Conclusión
Los Våfflor son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Su sabor dulce y suave textura los convierten en un plato irresistible para los amantes de los postres. Además, su historia y tradiciones hacen de ellos un plato único e interesante dentro de la gastronomía sueca.
