Receta: Sopa de huevo revuelto con tomate
La sopa de huevo revuelto con tomate es un plato típico de la cocina española, especialmente de la región de Andalucía. Esta sopa, también conocida como sopa de tomate con huevo, es una deliciosa y reconfortante opción para cualquier época del año.
La combinación de sabores entre el tomate y el huevo, junto con el caldo de pollo, hacen de esta sopa un plato muy versátil y fácil de preparar. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una comida sana y equilibrada, ya que es rica en nutrientes y baja en calorías.
Ingredientes:
- 4 tomates maduros
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pelar y picar los tomates, la cebolla y los dientes de ajo.
- En una olla, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir la cebolla y el ajo picados y sofreír hasta que estén dorados.
- Agregar los tomates picados y dejar cocinar durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Verter el caldo de pollo en la olla y dejar cocinar durante otros 10 minutos.
- En un bol, batir los huevos y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Añadir los huevos batidos a la sopa en forma de hilo, removiendo suavemente para que se cocinen en forma de pequeñas hebras.
- Dejar cocinar durante unos 5 minutos más y retirar del fuego.
- Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa sopa de huevo revuelto con tomate.
Esta sopa se puede servir acompañada de pan tostado o crutones, lo que le da un toque crujiente y sabroso. También se puede añadir un poco de queso rallado por encima para darle un sabor extra.
Además de ser un plato típico de la región de Andalucía, la sopa de huevo revuelto con tomate también es popular en otras zonas de España, como en Extremadura y Castilla-La Mancha. En cada región, pueden existir variaciones en la receta, como por ejemplo, añadir jamón serrano o chorizo para darle un sabor más intenso.
Este plato es perfecto para aquellos que siguen una dieta mediterránea, ya que es rico en verduras y proteínas, y bajo en grasas. Además, es una excelente opción para los niños, ya que les encantará su sabor suave y textura suave.
En resumen, la sopa de huevo revuelto con tomate es un plato tradicional de la cocina española que no puede faltar en tu mesa. Con ingredientes sencillos y una preparación fácil, es una opción ideal para cualquier ocasión. Así que no esperes más y prueba esta deliciosa sopa que te transportará a la hermosa región de Andalucía.
