Si eres amante de la comida asiática, seguramente has probado la deliciosa pechuga de pollo con salsa de ostras. Este plato es una combinación perfecta de sabores dulces y salados, con un toque exótico que te transporta directamente a la cocina de algún país oriental. En este artículo te enseñaremos a preparar esta deliciosa receta en tu propia casa, para que puedas disfrutar de ella siempre que quieras.
Origen de la receta
Aunque suene extraño, la salsa de ostras no contiene ostras en su preparación. En realidad, su nombre proviene del ingrediente principal: la salsa de ostras, un condimento típico de la cocina china que se elabora a base de soja, azúcar, sal y extracto de ostras. Este plato es originario de la región de Cantón en China, pero con el tiempo se ha popularizado en todo el mundo y cada país le ha dado su toque personal.
Ingredientes necesarios
- 4 pechugas de pollo
- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco picado
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para empezar, debes sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal y cocina las pechugas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar en un plato mientras preparas la salsa.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén suaves y fragantes. Luego, añade la salsa de ostras, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el azúcar. Mezcla todo bien y deja que la salsa se cocine por unos minutos.
En un recipiente aparte, mezcla la maicena con un poco de agua hasta que se disuelva por completo. Agrega esta mezcla a la salsa y revuelve constantemente hasta que espese. Una vez que la salsa tenga la consistencia deseada, agrega las pechugas de pollo a la sartén y deja que se cocinen en la salsa durante unos minutos más.
Servir y acompañar
Una vez que la salsa se haya espesado y el pollo esté bien cocido, ya puedes servirlo en un plato y disfrutar de esta deliciosa receta. Puedes acompañarla con arroz blanco, fideos chinos o verduras salteadas. También puedes agregar un toque de cilantro fresco picado para darle un sabor más fresco y aromático.
Consejos adicionales
Si quieres un sabor más intenso, puedes marinar las pechugas de pollo en la salsa de ostras y la salsa de soja durante unas horas antes de cocinarlas. También puedes agregar verduras como zanahorias, brócoli o pimientos a la salsa para hacerla más nutritiva y colorida.
Recuerda que esta receta es muy versátil y puedes adaptarla a tu gusto personal. Puedes probar diferentes tipos de salsas de ostras o agregar más o menos azúcar según tu preferencia. Lo importante es disfrutar de este delicioso plato en compañía de tus seres queridos.
En resumen, la pechuga de pollo con salsa de ostras es un plato exótico y delicioso que puedes preparar en casa de manera fácil y rápida. Su origen chino y su popularidad en todo el mundo demuestran que la comida es un lenguaje universal que une a las personas sin importar su origen. Así que no esperes más y anímate a probar esta receta que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.
