Receta malasia de Mee Goreng
El Mee Goreng es uno de los platos más populares de la gastronomía malasia. Se trata de un plato de fideos salteados con una mezcla de verduras, carne y salsa, que le otorgan un sabor único y delicioso.
Este plato es originario de la cultura malaya, y es muy común encontrarlo en los puestos callejeros de Malasia, así como en los restaurantes y hogares de todo el país. También es muy popular en otros países del sudeste asiático, como Indonesia y Singapur.
Ingredientes
- 250 gramos de fideos de arroz
- 150 gramos de pollo o carne de cerdo, cortada en tiras
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de brotes de soja
- 1 taza de col china, cortada en tiras
- 1 zanahoria cortada en tiras
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de pasta de tamarindo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de pimienta negra
- Aceite vegetal para freír
Preparación
- Cocina los fideos de arroz en agua hirviendo durante 3 minutos. Luego, enjuágalos con agua fría y reserva.
- En una sartén o wok, calienta un poco de aceite y saltea el pollo o la carne hasta que esté cocido. Retíralo y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade los brotes de soja, la col china, la zanahoria y el pimiento rojo a la sartén y saltea por unos minutos.
- En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras, la pasta de tamarindo, el azúcar y la pimienta negra. Vierte esta mezcla en la sartén y revuelve bien.
- Agrega los fideos de arroz a la sartén y mezcla todo hasta que los fideos estén bien cubiertos con la salsa.
- Por último, añade el pollo o la carne que habías reservado y revuelve todo junto durante unos minutos más.
- Sirve el Mee Goreng caliente y disfruta de este delicioso plato malasio.
El Mee Goreng es un plato muy versátil, ya que se pueden agregar diferentes ingredientes según los gustos y preferencias de cada persona. Algunas variaciones populares incluyen camarones, tofu, huevo, y diferentes tipos de verduras.
Este plato también es conocido por ser muy nutritivo, ya que combina diferentes grupos de alimentos como carbohidratos, proteínas y vegetales. Además, la pasta de tamarindo utilizada en la salsa es rica en vitamina C y otros nutrientes esenciales.
El Mee Goreng es un plato que refleja la rica cultura culinaria de Malasia, que combina influencias de diferentes culturas como la china, india y malaya. Además, su presencia en las calles y hogares de todo el país demuestra su popularidad y arraigo en la sociedad malasia.
En resumen, el Mee Goreng es un plato delicioso, versátil y nutritivo que representa la rica gastronomía de Malasia. Si tienes la oportunidad de probarlo, no dudes en hacerlo, ¡seguro que no te arrepentirás!
