Introducción
La lasagna es un plato típico de la cocina italiana que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de una deliciosa combinación de capas de pasta, salsa de tomate, carne y queso, que se hornea hasta obtener una textura suave y un sabor irresistible. Aunque su origen es incierto, se cree que la lasagna proviene de la región de Emilia-Romaña, en el norte de Italia, y su nombre deriva de la palabra griega «laganon», que se refería a una lámina de pasta.
Ingredientes
- 500 gramos de pasta para lasagna
- 1 kilogramo de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de tomates triturados
- 1 lata de salsa de tomate
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de albahaca
- 500 gramos de queso ricotta
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para preparar esta deliciosa lasagna, sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Preparar la salsa de carne
En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade la cebolla y el ajo. Sofríelos hasta que estén dorados y luego agrega la carne molida. Cocina hasta que la carne esté bien cocida y luego añade los tomates triturados, la salsa de tomate, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.
Paso 2: Cocinar la pasta
Mientras la salsa se cocina, prepara la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez lista, escúrrela y déjala enfriar un poco.
Paso 3: Armar la lasagna
En un molde para hornear, coloca una capa de pasta en el fondo. Luego, añade una capa de la salsa de carne y encima una capa de queso ricotta. Repite este proceso hasta que se terminen los ingredientes, terminando con una capa de pasta en la parte superior. Espolvorea el queso parmesano y el queso mozzarella rallados encima de la última capa de pasta.
Paso 4: Hornear
Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea la lasagna durante 30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Servir
Una vez lista, saca la lasagna del horno y déjala enfriar un poco antes de servir. Puedes acompañarla con una ensalada fresca y un vino tinto para una comida completa y deliciosa.
Conclusión
La lasagna es un plato versátil y delicioso que puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias. Puedes reemplazar la carne por verduras, como espinacas o champiñones, o incluso hacer una versión vegetariana utilizando tofu o queso de soja. Además, puedes agregar diferentes hierbas y especias para darle un toque único a tu lasagna. Sin importar cómo la prepares, este plato siempre será un éxito en la mesa.
