Introducción
El Kongnamul Muchim es un plato clásico de la cocina coreana que destaca por su sabor picante y su frescura. Se elabora a partir de brotes de soja y es un acompañamiento delicioso para cualquier comida.
Origen
Este platillo tiene sus raíces en la cocina tradicional de Corea, donde los brotes de soja son un ingrediente común debido a su disponibilidad y valor nutritivo.
Ingredientes
- Brotes de soja: 250g
- Salsa de soja: 2 cucharadas
- Aceite de sésamo: 1 cucharada
- Ajo: 2 dientes, picados
- Chile coreano en polvo (Gochugaru): 1 cucharadita
- Cebolla verde: 1 unidad, cortada en rodajas finas
- Semillas de sésamo tostado: 1 cucharadita
Preparación
- Lavado: Lava los brotes de soja y escúrrelos.
- Salteado: En una sartén, saltea los brotes de soja con aceite de sésamo y ajo picado durante 3 minutos.
- Salsa: Mezcla la salsa de soja y el chile coreano en polvo, y vierte sobre los brotes de soja. Cocina durante 2 minutos más.
- Finalización: Retira del fuego y agrega las cebollas verdes y las semillas de sésamo. Revuelve bien.
Servir
El Kongnamul Muchim se puede servir como guarnición o como plato principal junto con arroz caliente. Es común en las comidas coreanas, aportando sabor y nutrientes.
Conclusión
Esta receta de Kongnamul Muchim es una excelente manera de disfrutar de los sabores tradicionales de la cocina coreana en tu propio hogar. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con este plato delicioso!
