Introducción
El Katsu Sando es un delicioso sándwich de origen japonés, que se ha popularizado en todo el mundo por su increíble sabor y su sencilla preparación. Este plato es una combinación perfecta entre la cultura japonesa y la occidental, ya que utiliza ingredientes típicos de Japón, como el cerdo empanizado, pero se presenta en forma de sándwich, una comida muy común en la gastronomía occidental.
Este plato es originario de la ciudad de Tokio, donde se pueden encontrar en cualquier esquina de las calles de la ciudad, ya que es un plato muy popular entre los trabajadores que buscan una comida rápida y deliciosa para su almuerzo.
Ingredientes
- 4 filetes de cerdo
- 4 rebanadas de pan blanco
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de repollo morado rallado
- 1 taza de repollo blanco rallado
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Aceite vegetal para freír
Preparación
Comenzamos preparando los filetes de cerdo, para ello, los salpimentamos al gusto y los pasamos por harina, huevo y pan rallado, en ese orden. Luego, los freímos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Reservamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Mientras tanto, tostamos las rebanadas de pan en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén doradas y crujientes.
En un tazón, mezclamos la mayonesa y la salsa de soja, hasta obtener una salsa homogénea.
Para armar el sándwich, colocamos una rebanada de pan, encima una cucharada de la salsa de mayonesa, un filete de cerdo y una mezcla de los repollos morado y blanco. Repetimos el proceso con otra rebanada de pan y cubrimos con la última rebanada. Cortamos el sándwich en diagonal y servimos.
Información adicional
El Katsu Sando es una variación del tradicional plato japonés llamado Katsu, que consiste en carne empanizada servida con arroz y salsa de curry. Sin embargo, en esta versión, se sustituye el arroz por pan y se agrega una salsa de mayonesa y soja para darle un toque diferente.
Este plato se ha vuelto muy popular en los últimos años, incluso en países occidentales, donde se han creado diferentes variaciones utilizando ingredientes locales. Por ejemplo, en Estados Unidos, se ha popularizado el Katsu Sando de pollo, mientras que en México se pueden encontrar versiones con salsa picante y guacamole.
Además, el Katsu Sando se ha convertido en una opción muy popular para los amantes de la comida callejera, ya que es fácil de comer mientras se camina por las calles de Tokio. También es una opción muy común en las cafeterías y restaurantes de la ciudad, ya que es una comida rápida y deliciosa para el almuerzo.
Conclusión
En resumen, el Katsu Sando es un plato que combina lo mejor de la gastronomía japonesa y occidental en un solo bocado. Su sencilla preparación y su delicioso sabor lo han convertido en un plato muy popular en todo el mundo. Si tienes la oportunidad de probarlo, no dudes en hacerlo, te aseguramos que no te arrepentirás.
