Introducción
El inarizushi, también conocido como sushi de tofu frito, es un plato tradicional de la cocina japonesa que se caracteriza por su forma de bolsillo relleno de arroz y otros ingredientes. Se cree que su origen se remonta al siglo XVIII, en la región de Kansai, en Japón. Este plato se ha popularizado en todo el mundo gracias a la difusión de la gastronomía japonesa y a su delicioso sabor.
Ingredientes
- 1 paquete de tofu frito
- 1 taza de arroz para sushi
- 1 1/2 tazas de agua
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 zanahoria
- 1 pepino
- 1/2 aguacate
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1 cucharada de jengibre encurtido
Preparación
Paso 1: Preparar el arroz
En una olla, añade el arroz y el agua. Lleva a fuego alto hasta que hierva. Reduce el fuego y tapa la olla. Deja cocinar durante 18 minutos. Retira del fuego y deja reposar por 10 minutos.
Paso 2: Preparar el aderezo para el arroz
En un recipiente pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta en el microondas por 30 segundos y revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
Paso 3: Mezclar el arroz con el aderezo
En un tazón grande, vierte el arroz cocido y el aderezo. Mezcla suavemente con una cuchara de madera hasta que todo el arroz esté cubierto con el aderezo. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Paso 4: Preparar los vegetales
Corta la zanahoria, el pepino y el aguacate en tiras delgadas. Reserva.
Paso 5: Rellenar el tofu frito
Con cuidado, abre cada bolsillo de tofu frito y rellénalo con una porción de arroz y una tira de cada vegetal. Cierra el bolsillo presionando suavemente.
Paso 6: Servir
En un plato, coloca los inarizushi y acompáñalos con salsa de soja y jengibre encurtido. ¡Disfruta de este delicioso plato de la gastronomía japonesa!
Información adicional
El inarizushi es un plato muy versátil, ya que puedes rellenarlo con diferentes ingredientes según tus preferencias. Además de los vegetales mencionados en esta receta, también puedes añadir atún, salmón, camarones, entre otros. Algunas variantes del inarizushi incluyen el uso de arroz integral en lugar de arroz blanco y la adición de un poco de wasabi al relleno para darle un toque picante.
Este plato es originario de la región de Kansai, en Japón, y es muy popular en festivales y celebraciones. También es un alimento muy consumido en las escuelas y en los almuerzos de oficina en Japón debido a su practicidad y sabor. El tofu frito utilizado en la receta es un producto típico de la gastronomía japonesa, elaborado a partir de la soja y utilizado en una gran variedad de platos.
En resumen, el inarizushi es un plato delicioso y fácil de preparar que representa la riqueza y la diversidad de la gastronomía japonesa. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un auténtico sushi de tofu frito. ¡Buen provecho!
