Receta: Gratin Dauphinois
El Gratin Dauphinois es un plato típico de la región de Dauphiné en Francia, específicamente de la ciudad de Grenoble. Esta deliciosa receta es una de las más conocidas y tradicionales de la cocina francesa, y se ha popularizado en todo el mundo por su sabor único y su fácil preparación.
Ingredientes:
- 1 kg de papas
- 2 dientes de ajo
- 500 ml de crema de leche
- 150 gr de queso gruyere rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Mantequilla para engrasar el molde
Preparación:
- Comenzaremos por pelar las papas y cortarlas en rodajas finas.
- En una olla con agua hirviendo y un poco de sal, cocinamos las papas por 10 minutos.
- Mientras tanto, precalentamos el horno a 200°C y engrasamos un molde para horno con mantequilla.
- En un recipiente aparte, mezclamos la crema de leche con los dientes de ajo previamente picados y salpimentamos al gusto.
- Una vez que las papas estén cocidas, las escurrimos y las colocamos en el molde, formando una capa uniforme.
- Vertemos la mezcla de crema de leche y ajo por encima de las papas.
- Espolvoreamos el queso gruyere rallado por toda la superficie.
- Horneamos durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el queso se haya derretido por completo.
- Servimos caliente y ¡listo para disfrutar!
El Gratin Dauphinois es un plato muy versátil, ya que puede ser servido como acompañamiento de carnes, pescados o ensaladas, o incluso como plato principal. Además, su preparación es muy sencilla y no requiere de ingredientes complicados, lo que lo convierte en una excelente opción para cualquier ocasión.
Este plato tiene su origen en la región de Dauphiné, una zona montañosa ubicada en el sureste de Francia, conocida por su rica gastronomía y sus hermosos paisajes. La ciudad de Grenoble, capital de esta región, es famosa por sus papas, lo que explica por qué este plato lleva su nombre.
El Gratin Dauphinois es una receta que ha sido transmitida de generación en generación en la región de Dauphiné, y ha logrado trascender fronteras gracias a su delicioso sabor y su fácil preparación. Sin duda, es un plato que no puede faltar en la mesa de cualquier amante de la cocina francesa.
En resumen, el Gratin Dauphinois es un plato tradicional de la región de Dauphiné en Francia, que se ha convertido en una de las recetas más populares de la cocina francesa. Su sabor único y su fácil preparación lo hacen ideal para cualquier ocasión, y su origen en una zona tan hermosa y rica en gastronomía lo hace aún más especial. Anímate a prepararlo y disfrutar de esta delicia francesa en la comodidad de tu hogar.
