Introducción
El chow mein es un plato de origen chino que se ha popularizado en diferentes partes del mundo. Se trata de una preparación de fideos con verduras y carne, que puede variar según la región o país donde se prepare. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de fideos chow mein con cerdo, una opción perfecta para aquellos que buscan una comida sabrosa y nutritiva.
Origen del chow mein
El chow mein es un plato típico de la gastronomía cantonesa, que se originó en la ciudad de Taishan en China. A finales del siglo XIX, muchos habitantes de esta ciudad emigraron a Estados Unidos y otros países, llevando consigo su receta de chow mein. Con el tiempo, esta preparación se ha adaptado a los gustos y ingredientes locales, dando lugar a diferentes variaciones en su preparación.
Ingredientes para 4 personas
- 400 gramos de fideos chow mein
- 300 gramos de carne de cerdo en trozos
- 1 pimiento rojo en julianas
- 1 pimiento verde en julianas
- 1 zanahoria en julianas
- 1 cebolla en julianas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En una olla con agua hirviendo, cocer los fideos chow mein durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
2. En una sartén con aceite caliente, saltear la carne de cerdo hasta que esté dorada. Retirar y reservar.
3. En la misma sartén, agregar los pimientos, la zanahoria, la cebolla, el ajo y el jengibre. Saltear durante 3 minutos.
4. Incorporar los fideos chow mein y la carne de cerdo a la sartén. Agregar la salsa de soja y el aceite de sésamo. Saltear durante 5 minutos más.
5. Servir caliente y disfrutar de unos deliciosos fideos chow mein con cerdo.
Información adicional
Los fideos chow mein se pueden encontrar en diferentes presentaciones, como fideos secos o fideos frescos. También se pueden preparar con diferentes tipos de carne, como pollo, ternera o camarones. Además, se pueden añadir otros vegetales como brotes de soja, col china o champiñones, según la preferencia de cada uno.
Conclusión
El chow mein es un plato versátil y delicioso que se ha adaptado a diferentes culturas y paladares. Esta receta de fideos chow mein con cerdo es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida completa y nutritiva. Anímate a prepararla y disfrutar de un trozo de la gastronomía china en la comodidad de tu hogar.
