Receta: Budín de pan
El budín de pan es un postre tradicional y delicioso que se ha convertido en un clásico en muchas cocinas alrededor del mundo. Se trata de un plato sencillo, económico y muy versátil, ya que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Además, es una excelente manera de aprovechar el pan que ha sobrado del día anterior.
Este postre tiene su origen en la cocina europea, específicamente en Francia e Inglaterra, donde se solía preparar con pan duro y sobras de otros postres. Sin embargo, con el paso del tiempo, se ha popularizado en diferentes países y cada uno ha añadido su toque personal a la receta.
Ingredientes:
- 1 barra de pan duro (preferiblemente del día anterior)
- 1 litro de leche
- 4 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 50 gramos de mantequilla
- Pasas al gusto (opcional)
- Caramelo líquido (opcional)
Preparación:
- En primer lugar, corta el pan en trozos pequeños y colócalo en un recipiente.
- En una olla, calienta la leche junto con la canela, la esencia de vainilla y la mantequilla. Revuelve constantemente para que no se pegue.
- Cuando la leche esté caliente, viértela sobre el pan y deja que se empape durante unos 10 minutos.
- Mientras tanto, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
- Una vez que el pan esté bien empapado, agrega la mezcla de huevos y azúcar. Si deseas, puedes añadir pasas al gusto.
- Vierte todo en un molde previamente engrasado con mantequilla y espolvorea un poco de azúcar por encima.
- Hornea a 180 grados Celsius durante 40 minutos o hasta que esté dorado por encima.
- Si deseas, puedes servir el budín de pan con un poco de caramelo líquido por encima.
¡Y listo! Ya tienes un delicioso budín de pan para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes servirlo caliente o frío, acompañado de helado o simplemente solo. También puedes experimentar con diferentes ingredientes, como agregar trozos de frutas o chocolate a la mezcla.
Este postre es muy popular en países como Argentina, Chile, México, España y muchos más. Cada uno tiene su propia versión y adaptación de la receta original, lo que demuestra lo versátil que es este plato.
Además, el budín de pan es una excelente opción para aprovechar el pan que ha sobrado y evitar el desperdicio de alimentos. En muchos hogares, se ha convertido en una tradición prepararlo los fines de semana o en fechas especiales, ya que es una receta económica y fácil de hacer.
En conclusión, el budín de pan es un postre delicioso que ha trascendido fronteras y se ha convertido en un clásico en muchas cocinas. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, puedes sorprender a tu familia y amigos con un plato dulce y reconfortante. ¡Anímate a prepararlo y disfrutar de su delicioso sabor!
