Receta Americana: Virginia Ham Biscuits
Los Virginia Ham Biscuits son un plato emblemático de la región sureste de los Estados Unidos, en particular del estado de Virginia. Esta receta, que combina la suavidad de los bizcochos con el sabor ahumado del jamón, es perfecta para disfrutar en el desayuno o como un delicioso aperitivo.
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla fría, cortada en cubos
- 3/4 taza de leche
- 8 onzas de jamón de Virginia, cortado en rodajas finas
Preparación
Para preparar los Virginia Ham Biscuits sigue estos pasos:
Paso 1: Preparar la masa
1. Precalienta el horno a 220°C. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega la mantequilla fría y mezcla con un tenedor o un cortador de masa hasta que la mezcla se parezca a migajas gruesas. Agrega la leche y revuelve hasta que la masa se una.
Paso 2: Armar los biscuits
2. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie plana y coloca la masa. Extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm. Usa un cortador de galletas o un vaso para cortar círculos de masa. Coloca los círculos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Paso 3: Hornear
3. Hornea los biscuits durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados. Una vez horneados, retira del horno y deja enfriar ligeramente.
Información adicional
Los Virginia Ham Biscuits son una tradición culinaria en la región sureste de los Estados Unidos, donde el jamón de Virginia es altamente valorado por su sabor y calidad. Este plato es especialmente popular en fiestas de jardín, picnics y brunches. Se sirven tanto calientes como fríos y son fáciles de transportar, lo que los hace ideales para eventos al aire libre.
