Introducción
El Nashville Hot Chicken es un plato típico de la cocina estadounidense, originario de la ciudad de Nashville, en el estado de Tennessee. Se trata de un pollo frito marinado en una mezcla de especias picantes, acompañado de pan y pepinillos encurtidos. Este plato es muy popular en la región del sur de Estados Unidos, y se ha vuelto cada vez más conocido en otros países gracias a su sabor único y delicioso.
Origen del Nashville Hot Chicken
Aunque no hay una versión oficial sobre el origen del Nashville Hot Chicken, se cree que su creación se debe a la venganza de una mujer llamada André Prince Jeffries en la década de 1930. Se dice que su pareja le fue infiel y ella decidió prepararle un pollo frito tan picante que no pudiera soportarlo. Sin embargo, el hombre no solo pudo comerlo, sino que le encantó y comenzó a pedirlo en el restaurante de la familia de Jeffries, creando así una nueva receta que se ha convertido en un ícono de la gastronomía de Nashville.
Ingredientes
- 1 pollo entero cortado en piezas
- 2 tazas de harina
- 2 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de páprika
- 1 cucharada de cayena en polvo
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- Aceite para freír
- Pan de molde
- Pepinillos encurtidos
Preparación
- En un recipiente, mezcla la harina, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la páprika y la cayena en polvo.
- En otro recipiente, bate el huevo y agrega la leche.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Sumerge las piezas de pollo en la mezcla de huevo y leche, y luego en la mezcla de harina y especias.
- Fríe el pollo en el aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.
- Retira el pollo y colócalo en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- En una sartén aparte, calienta 2 cucharadas de aceite y agrega 1 cucharada de la mezcla de especias utilizada para el pollo.
- Coloca las piezas de pollo en la sartén y revuélvelas para que se cubran con la mezcla de especias.
- Sirve el pollo caliente con pan de molde y pepinillos encurtidos.
Características del Nashville Hot Chicken
El Nashville Hot Chicken se caracteriza por su sabor picante y crujiente. La mezcla de especias utilizada en la marinada y en la cobertura del pollo le da un sabor único y muy adictivo. Además, la textura crujiente del pollo frito lo hace aún más delicioso. Este plato es perfecto para los amantes del picante, ya que puede ser ajustado según el nivel de tolerancia de cada persona.
Zona de donde es originario
El Nashville Hot Chicken es originario de la ciudad de Nashville, capital del estado de Tennessee en Estados Unidos. Esta ciudad es conocida como la «capital de la música country» y es famosa por su gastronomía sureña. El Nashville Hot Chicken se ha convertido en uno de los platos más emblemáticos de la ciudad y es un imprescindible en cualquier restaurante o puesto de comida en la zona.
Conclusión
El Nashville Hot Chicken es una deliciosa receta americana que ha traspasado fronteras gracias a su sabor único y su origen interesante. Este plato es perfecto para aquellos que buscan probar algo nuevo y diferente, y para los amantes del picante. Sin duda, es una receta que vale la pena probar y disfrutar en cualquier momento.
