Introducción
El Mac and Cheese, también conocido como macarrones con queso, es un plato tradicional de la cocina americana. Se trata de una combinación de macarrones y una salsa de queso fundido, que resulta en un plato cremoso y delicioso. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación en Estados Unidos, convirtiéndose en un clásico de la gastronomía estadounidense.
Origen del Mac and Cheese
Aunque es considerado un plato típico de la cocina americana, su origen se remonta a la antigua Roma, donde ya se preparaba una receta similar con queso y pasta. Sin embargo, fue en el siglo XVI cuando la receta llegó a Inglaterra, donde se popularizó como «macaroni cheese». Fue a mediados del siglo XX cuando se introdujo en Estados Unidos, donde se adaptó y se convirtió en una de las comidas más representativas de la cultura culinaria americana.
Ingredientes
- 500 gramos de macarrones
- 4 tazas de leche
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocer los macarrones en una olla con agua hirviendo y sal. Una vez cocidos, escurrir y reservar.
- En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio.
- Agregar la harina y mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
- Añadir la leche poco a poco, sin dejar de mezclar, hasta que se forme una salsa espesa.
- Incorporar el queso cheddar y el parmesano, y seguir mezclando hasta que se derritan y se integren completamente.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Agregar los macarrones a la salsa de queso y mezclar hasta que estén completamente cubiertos.
- Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato americano.
Curiosidades
El Mac and Cheese es un plato muy versátil, por lo que existen muchas variaciones de la receta original. Algunas personas prefieren agregar jamón, tocino o pollo a la preparación, mientras que otras optan por utilizar diferentes tipos de queso, como el gouda o el gruyere. También se puede hornear el plato para obtener una textura más crujiente en la parte superior.
Conclusión
El Mac and Cheese es un plato que ha conquistado a miles de personas alrededor del mundo, gracias a su sabor y su facilidad de preparación. Además, es una excelente opción para compartir en familia o con amigos, ya que es un plato que suele gustar a todos. Sin duda, es una receta que vale la pena probar y agregar a nuestro repertorio culinario.
