Introducción
En esta ocasión, te traemos una receta típica de Australia: los Vegemite and cheese scrolls. Este delicioso plato es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, merienda o incluso como aperitivo. Además, es muy sencillo de preparar y sus ingredientes son fáciles de conseguir en cualquier supermercado.
Los Vegemite and cheese scrolls son una combinación perfecta de sabores salados y cremosos, que te transportarán directamente a la cultura australiana. Este plato es muy popular en todo el país, pero especialmente en la zona de Victoria, donde se originó en la década de 1950.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de leche
- 4 cucharadas de Vegemite
- 1 taza de queso cheddar rallado
Preparación
1. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal y el azúcar.
2. Agrega la mantequilla y mezcla bien hasta que se forme una especie de migas.
3. Agrega la leche y mezcla hasta obtener una masa suave y elástica.
4. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos minutos y luego déjala reposar durante 10 minutos.
5. Extiende la masa en forma de rectángulo y úntala con Vegemite.
6. Espolvorea el queso cheddar rallado sobre la masa.
7. Enrolla la masa desde uno de los lados más largos hasta el otro, formando un rollo.
8. Corta el rollo en rodajas de aproximadamente 2-3 cm de grosor.
9. Coloca las rodajas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
10. Hornea los Vegemite and cheese scrolls durante 15-20 minutos a 180 grados Celsius.
11. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato australiano.
Curiosidades sobre el Vegemite
El Vegemite es una pasta de color marrón oscuro y sabor salado, que se obtiene a partir de la levadura de cerveza. Fue creado en Melbourne, Australia en 1922 por el químico Cyril P. Callister, quien buscaba una alternativa más económica y nutritiva a la mermelada.
En Australia, el Vegemite es considerado un alimento básico y se consume de diversas formas, ya sea untado en pan, en sándwiches o en platos como los Vegemite and cheese scrolls. Además, es rico en vitaminas B y es una buena fuente de hierro y ácido fólico.
Conclusión
En resumen, los Vegemite and cheese scrolls son una deliciosa opción para aquellos que buscan probar nuevos sabores y conocer un poco más sobre la gastronomía australiana. Con su combinación de Vegemite salado y queso cheddar cremoso, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. Así que no esperes más y anímate a prepararlos en casa, ¡te aseguramos que no te arrepentirás!
