Receta: Ziti al forno
El Ziti al forno es un plato tradicional de la cocina italiana, específicamente de la región de Campania, en el sur de Italia. Se trata de una pasta al horno, similar a la popular lasaña, pero con una forma diferente.
Este plato es muy popular en toda Italia y también ha sido adoptado en otros países, como Estados Unidos, donde es conocido como «ziti bake». La receta original es bastante sencilla, pero con el paso del tiempo se han añadido variaciones y ingredientes adicionales para darle un toque personal.
Ingredientes
- 500 gramos de ziti
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 latas de tomates pelados
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Preparación
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una olla grande, cocinar la pasta ziti siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
3. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que estén transparentes.
4. Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté bien cocida.
5. Añadir las latas de tomates pelados y sazonar con sal y pimienta al gusto. Dejar cocinar por unos 10 minutos.
6. En una fuente para horno, colocar una capa de la mezcla de carne y tomate, seguida de una capa de ziti y una capa de queso parmesano. Repetir hasta terminar con una capa de queso parmesano en la parte superior.
7. Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear por 20 minutos.
8. Retirar el papel de aluminio y espolvorear el queso mozzarella en la parte superior. Hornear por otros 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
9. Servir caliente y decorar con hojas de albahaca fresca.
Consejos
Este plato puede ser acompañado con una ensalada fresca y un buen vino tinto. También puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de carne y tomate, como champiñones, espinacas o berenjenas, para darle un toque diferente.
El ziti al forno es ideal para reuniones familiares o con amigos, ya que es un plato que puede prepararse con anticipación y solo necesita unos minutos en el horno antes de servirlo. Además, es una opción económica y muy sabrosa.
Si quieres probar una auténtica receta italiana, no dudes en preparar este delicioso ziti al forno. ¡Seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos!
