Receta británica de Pastilla
La pastilla es un plato típico de la cocina británica que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de un delicioso pastel de carne y verduras, cubierto con una capa de hojaldre crujiente. Aunque su origen es incierto, se cree que esta receta tiene influencias de la cocina francesa y árabe.
La pastilla se caracteriza por ser un plato contundente y lleno de sabor. Es perfecto para ocasiones especiales, como cenas familiares o reuniones con amigos. Además, su preparación es sencilla y no requiere de ingredientes difíciles de conseguir. A continuación, te enseñamos cómo preparar esta deliciosa receta británica.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o pollo)
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 1 lámina de hojaldre
- 1 huevo batido
Preparación:
1. En una sartén grande, cocinar la carne picada a fuego medio-alto hasta que esté bien dorada. Retirar del fuego y reservar.
2. En la misma sartén, saltear la cebolla, la zanahoria, los pimientos y el ajo hasta que estén tiernos.
3. Agregar la carne reservada a las verduras y mezclar bien.
4. Añadir el tomate triturado, el tomate concentrado, el comino, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta. Mezclar todo y dejar cocinar por unos 10 minutos.
5. Precalentar el horno a 180°C.
6. En un molde para horno, colocar la lámina de hojaldre y rellenar con la mezcla de carne y verduras.
7. Cubrir con otra lámina de hojaldre y sellar bien los bordes.
8. Pintar la superficie de la pastilla con el huevo batido.
9. Hornear por unos 30 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
10. Dejar enfriar unos minutos antes de servir.
La pastilla es un plato muy versátil que puede ser acompañado con una ensalada fresca o unas patatas fritas. Además, puedes variar los ingredientes de relleno según tus gustos, como por ejemplo agregar champiñones o aceitunas.
En la zona de Gran Bretaña, la pastilla es un plato muy popular en los pubs y restaurantes. Se suele servir caliente y acompañado de una buena cerveza. También es común encontrar versiones individuales de este plato, perfectas para llevar como almuerzo o merienda.
Aunque su origen es incierto, se dice que la pastilla tiene influencias de la cocina francesa debido a la técnica de cocinar la carne en capas con las verduras, y de la cocina árabe por el uso de especias como el comino y el pimentón. Sin embargo, en la actualidad, la pastilla es considerada como un plato típicamente británico y es una de las recetas más representativas de la gastronomía de este país.
En resumen, la pastilla es una deliciosa y contundente receta británica que combina ingredientes simples pero llenos de sabor. Perfecta para compartir en cualquier ocasión y una excelente opción para conocer un poco más de la gastronomía de Gran Bretaña. ¡Anímate a prepararla en casa y sorprende a tu familia y amigos con este plato típico!
