Introducción
La Millionbøf es un plato típico de la gastronomía danesa que se ha convertido en uno de los favoritos de los locales y de los turistas que visitan el país. Esta deliciosa receta se caracteriza por ser un plato sencillo pero lleno de sabor, y su nombre significa literalmente «filete de un millón», haciendo referencia a la cantidad de ingredientes que se utilizan en su preparación.
Origen de la Millionbøf
Aunque no se sabe con exactitud cuál es el origen de este plato, se cree que proviene de la región de Jutlandia, ubicada en el oeste de Dinamarca. Esta zona es conocida por sus extensos campos de pastoreo, lo que explica por qué la carne de res es uno de los ingredientes principales de la receta.
Ingredientes
- 500 gramos de carne de res picada
- 2 cebollas medianas picadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1 cucharada de salsa inglesa
- Sal y pimienta al gusto
- Arroz blanco para acompañar
Preparación
- En una sartén grande, derrite la mantequilla y agrega la carne de res picada. Cocina hasta que esté dorada y retírala de la sartén.
- En la misma sartén, agrega las cebollas picadas y cocina hasta que estén transparentes.
- Añade la harina y mezcla bien para formar un roux.
- Agrega el caldo de carne y mezcla hasta que se incorpore completamente.
- Regresa la carne de res a la sartén y agrega la mostaza, la salsa inglesa, la crema de leche, sal y pimienta al gusto.
- Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
- Sirve la Millionbøf caliente acompañada de arroz blanco.
Curiosidades
La Millionbøf es un plato muy versátil, ya que puede ser servido tanto como plato principal acompañado de arroz o puré de papas, o como un sándwich abierto en pan de centeno tostado. Además, en algunas regiones de Dinamarca se le agrega un huevo frito encima para darle un toque aún más delicioso.
Conclusión
La Millionbøf es un plato que representa la sencillez y el sabor de la gastronomía danesa. Con ingredientes simples y una preparación fácil, se logra un plato lleno de sabor que ha conquistado el paladar de los daneses y de quienes lo prueban por primera vez. Si tienes la oportunidad de visitar Dinamarca, no dudes en probar esta deliciosa receta y descubrir un poco más de la cultura culinaria de este país.
