Receta Canadiense Nanaimo Bars
Los Nanaimo Bars son un postre típico de Canadá, específicamente de la ciudad de Nanaimo en la costa este de la isla de Vancouver. Este delicioso dulce consiste en tres capas: una base de galleta y nueces, una capa de crema de vainilla y una capa superior de chocolate. Es una receta muy popular en todo el país y es común encontrarla en cafeterías y restaurantes.
Origen del nombre
El nombre de este postre proviene de la ciudad de Nanaimo, donde se cree que fue creado por primera vez en la década de 1950. Sin embargo, no hay una historia clara sobre su origen y existen varias teorías al respecto. Algunos dicen que la receta fue inventada por una ama de casa local, mientras que otros creen que fue creada por una panadería de la ciudad.
Ingredientes
- 1 taza de galletas trituradas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de azúcar blanca
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 huevo batido
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de azúcar glas
- 2 cucharadas de leche
- 1/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 4 onzas de chocolate semidulce
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación
- En un tazón, mezcla las galletas trituradas, las nueces, el azúcar y el cacao en polvo.
- Agrega la mantequilla derretida y el huevo batido. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Presiona la mezcla en un molde cuadrado y refrigera durante al menos 30 minutos.
- En otro tazón, bate la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté suave. Agrega la vainilla y el azúcar glas y sigue batiendo hasta obtener una crema suave.
- Agrega la leche poco a poco hasta que la crema alcance la consistencia deseada.
- Extiende la crema sobre la base de galleta y vuelve a refrigerar durante otros 30 minutos.
- Derrite el chocolate semidulce junto con las 2 cucharadas de mantequilla en una olla a fuego bajo, revolviendo constantemente.
- Vierte el chocolate derretido sobre la capa de crema y extiéndelo de manera uniforme.
- Refrigera por última vez durante al menos 1 hora antes de servir.
¡Y listo! Ya tienes tus deliciosos Nanaimo Bars para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta rinde para aproximadamente 16 porciones y se conserva bien en el refrigerador durante varios días.
Variantes
Aunque la receta original de los Nanaimo Bars es la que acabamos de describir, existen algunas variaciones que pueden hacerse según los gustos personales. Algunas personas prefieren agregar coco rallado a la base de galleta, mientras que otras optan por una capa de mantequilla de cacahuete en lugar de la crema de vainilla.
Otra variante popular es reemplazar el chocolate semidulce por chocolate blanco en la capa superior, lo que le da un sabor más dulce y suave al postre. Incluso hay quienes agregan licor de menta a la crema de vainilla para darle un toque diferente.
Conclusión
Los Nanaimo Bars son un postre delicioso y fácil de preparar que ha conquistado los corazones de los canadienses y de quienes tienen la oportunidad de probarlo. Además de ser una receta tradicional, también es una forma de honrar la ciudad de Nanaimo y su rica historia gastronómica.
Así que la próxima vez que tengas antojo de algo dulce, no dudes en probar esta deliciosa receta canadiense. ¡Seguro que te encantará!
