Garides saganaki: una deliciosa receta griega
La gastronomía griega es reconocida en todo el mundo por su rica variedad de platos y sabores. Uno de los platos más populares y sabrosos es el Garides saganaki, un delicioso plato de camarones con tomate y queso feta.
Este plato es originario de la región de Macedonia, en el norte de Grecia, y es una de las recetas más típicas de la cocina griega. El nombre «saganaki» se refiere al sartén en el que se cocina el plato, y «garides» significa camarones en griego.
Ingredientes:
- 500 gramos de camarones crudos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de tomates pelados
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 taza de vino blanco
- 150 gramos de queso feta
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Agregar los tomates pelados y la pasta de tomate, y cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese.
- Añadir el orégano, el vino blanco y los camarones crudos a la salsa. Cocinar por unos 5 minutos hasta que los camarones estén rosados.
- Colocar los camarones y la salsa en una fuente para horno y esparcir el queso feta desmenuzado por encima.
- Hornear a 200 grados Celsius durante 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore.
- Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta griega.
El Garides saganaki es un plato muy versátil, ya que puede ser servido como aperitivo, entrante o plato principal acompañado de arroz o pan. Además, es una excelente opción para compartir en una reunión con amigos o familiares.
La combinación de los camarones con la salsa de tomate y el queso feta le da a este plato un sabor único y delicioso. El queso feta, típico de la cocina griega, le aporta un toque salado y cremoso que contrasta perfectamente con la acidez de la salsa de tomate.
En la región de Macedonia, de donde es originario este plato, se suele utilizar queso kasseri en lugar de queso feta. Sin embargo, ambos quesos son igualmente deliciosos en esta receta.
Además de ser una delicia para el paladar, el Garides saganaki es un plato muy saludable. Los camarones son una excelente fuente de proteínas y vitaminas, y el tomate aporta antioxidantes y nutrientes esenciales para nuestro organismo.
En resumen, el Garides saganaki es una receta que combina tradición, sabor y salud en un solo plato. Anímate a probar esta delicia de la cocina griega y sorprende a tus invitados con un sabor único y auténtico.
Buen provecho! (Kalí órexi en griego)
