Receta Canadiense Blueberry Grunt
La Blueberry Grunt es un delicioso postre tradicional de la cocina canadiense, originario de la región de Nueva Escocia. Su nombre puede sonar un poco extraño, pero se debe a que al cocinarlo, la masa hace un sonido similar al de un gruñido.
Este postre es perfecto para cualquier ocasión, ya sea para una reunión familiar o para sorprender a tus invitados en una cena. La combinación de los arándanos azules y la masa dulce y esponjosa lo convierten en un bocado irresistible.
Ingredientes:
- 4 tazas de arándanos azules frescos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 taza de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de taza de mantequilla fría cortada en cubos
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar adicional para espolvorear
Preparación:
- En una olla grande, mezcla los arándanos, el azúcar y el jugo de limón. Calienta a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva y los arándanos comiencen a soltar su jugo.
- En un tazón aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega la mantequilla y mezcla con tus manos hasta que quede una mezcla arenosa.
- Añade la leche y la vainilla a la mezcla de harina y mezcla hasta obtener una masa suave y pegajosa.
- Coloca la masa en cucharadas sobre la mezcla de arándanos en la olla. Espolvorea con un poco de azúcar.
- Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos, o hasta que la masa esté cocida.
- Sirve caliente y disfruta de tu delicioso Blueberry Grunt.
Este postre es muy popular en la región de Nueva Escocia, ya que los arándanos azules son una fruta muy común en esta zona. Además, esta receta ha sido transmitida de generación en generación, convirtiéndose en un plato típico de la cultura canadiense.
Los arándanos azules son una fruta muy versátil y rica en antioxidantes, lo que lo convierte en un ingrediente perfecto para este postre. Además, la masa esponjosa y dulce es el complemento perfecto para equilibrar el sabor ácido de los arándanos.
Aunque esta receta tradicionalmente se cocina en una olla sobre la estufa, también se puede preparar en el horno para obtener una textura más crujiente en la masa. También se puede servir con una bola de helado de vainilla para agregar un toque extra de sabor.
En resumen, la Blueberry Grunt es un postre delicioso y fácil de preparar, que representa la riqueza de la cocina canadiense y su conexión con la naturaleza. Sin duda, es una opción perfecta para cualquier amante de los postres y de la gastronomía tradicional.
