Receta Americana Pumpkin Roll
La Pumpkin Roll es un delicioso postre típico de la gastronomía americana. Se trata de un pastel enrollado relleno de crema de queso y puré de calabaza, cubierto con azúcar glas. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando la calabaza se convirtió en un ingrediente muy popular en la cocina estadounidense.
Este postre es muy popular en otoño, ya que es la época en la que se cosecha la calabaza y se celebra Halloween en Estados Unidos. Además, la calabaza es un símbolo de esta festividad y se utiliza en numerosas recetas, como la famosa Pumpkin Pie.
Ingredientes:
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de harina
- 1 taza de azúcar glas
- 225 gramos de queso crema
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
- Comenzamos preparando el relleno de crema de queso. En un bol, mezclamos el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una crema homogénea. Reservamos en la nevera.
- En otro bol, batimos los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados. Añadimos el puré de calabaza y la vainilla y seguimos batiendo.
- En un recipiente aparte, mezclamos la harina, el bicarbonato, la canela y la sal. Añadimos esta mezcla a la preparación anterior y removemos hasta obtener una masa uniforme.
- Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y vertemos la masa sobre él. Extendemos la masa con una espátula hasta que quede uniforme.
- Horneamos la masa durante 15 minutos a 180°C.
- Retiramos la masa del horno y la dejamos enfriar durante 5 minutos.
- Colocamos un paño de cocina limpio sobre la masa y, con cuidado, la enrollamos con el paño dentro. Dejamos que se enfríe por completo.
- Una vez fría, desenrollamos la masa y la rellenamos con la crema de queso que teníamos reservada. Volvemos a enrollar la masa, esta vez sin el paño.
- Dejamos la Pumpkin Roll en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.
La Pumpkin Roll es un postre que se puede servir en cualquier ocasión, ya sea en una cena con amigos o en una reunión familiar. Además, es una receta muy versátil, ya que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Por ejemplo, se puede añadir nueces picadas a la masa o sustituir la crema de queso por crema de chocolate.
Este delicioso postre es originario de la región del Medio Oeste de Estados Unidos, pero hoy en día se puede encontrar en todo el país. En la zona de Pennsylvania, concretamente, se celebra cada año el Pumpkin Roll Festival, una fiesta en honor a este plato tan emblemático.
En resumen, la Pumpkin Roll es una receta tradicional americana que ha traspasado fronteras y se ha convertido en un postre muy popular en todo el mundo. Su sabor dulce y suave textura la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta!
