Receta Americana Meatloaf
El Meatloaf es un plato tradicional de la cocina americana que consiste en una especie de pastel de carne picada, que puede estar relleno de diferentes ingredientes y especias. Su origen se remonta a la época colonial en Estados Unidos, donde los colonos europeos adaptaron sus recetas de carne molida a los ingredientes locales.
Este plato se popularizó durante la Gran Depresión en la década de 1930, ya que era una forma económica de aprovechar la carne y otros ingredientes disponibles en la despensa. Hoy en día, el Meatloaf sigue siendo un plato muy popular en la gastronomía americana, y cada familia tiene su propia receta y forma de prepararlo.
Ingredientes:
- 1 kg de carne picada de res
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un recipiente grande, mezclar la carne picada con la cebolla, el ajo, la zanahoria, el huevo, el pan rallado, la leche, la mostaza, la salsa Worcestershire, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta.
- Amasar bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- En un molde para hornear previamente engrasado, colocar la mezcla de carne y darle forma de pan.
- Hornear a 180°C durante 45 minutos.
- Retirar del horno y dejar reposar por 10 minutos antes de servir.
El Meatloaf se puede servir caliente o frío, y se puede acompañar con diferentes guarniciones como puré de papas, verduras asadas o ensalada. Además, se puede variar la receta agregando diferentes ingredientes al relleno, como queso, jamón, tocino, espinacas, entre otros.
Este plato es típico de la región del sur de Estados Unidos, donde se prepara con una salsa de tomate y azúcar morena que le da un sabor agridulce. Sin embargo, en otras zonas del país se pueden encontrar variaciones en la preparación y los ingredientes utilizados.
El Meatloaf también es muy popular en otros países como Canadá, Australia y Nueva Zelanda, donde se ha adaptado a los ingredientes y sabores locales. En algunos lugares, se sirve como parte de un plato principal en celebraciones especiales como el Día de Acción de Gracias o Navidad.
En resumen, el Meatloaf es un plato con mucha historia y tradición en la gastronomía americana. Su sabor y versatilidad lo convierten en una opción ideal para una comida en familia o una reunión con amigos. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y disfrutar de un pedazo de la cultura culinaria de Estados Unidos en tu mesa!
