Receta: Pollo con jengibre (Gai Pad Khing)
El pollo con jengibre, también conocido como Gai Pad Khing, es un plato tradicional de la cocina tailandesa. Esta deliciosa receta combina el sabor intenso del jengibre con el pollo tierno y jugoso, creando una explosión de sabores en cada bocado. A continuación, te enseñamos cómo preparar este plato típico de Tailandia.
Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla cortada en juliana
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1 zanahoria cortada en rodajas finas
- 1 manojo de cebollines cortados en trozos
- Arroz cocido para acompañar
Preparación:
1. En un tazón, mezcla el pollo con la salsa de soja, la salsa de pescado, el azúcar moreno y el jengibre rallado. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
2. En una sartén grande o wok, calienta el aceite de girasol a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y saltéalo durante unos segundos.
3. Añade el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado y cocido por completo.
4. Agrega la cebolla, los pimientos, la zanahoria y los cebollines a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
5. Sirve el pollo con jengibre caliente sobre una cama de arroz cocido y disfruta de esta deliciosa receta tailandesa.
Información sobre el plato:
El pollo con jengibre es un plato muy popular en Tailandia, especialmente en la región de Isan, en el noreste del país. Esta zona es conocida por su cocina picante y sabrosa, y el Gai Pad Khing no es la excepción.
El jengibre es una de las principales especias utilizadas en la cocina tailandesa y se cree que tiene propiedades medicinales, como ayudar a la digestión y fortalecer el sistema inmunológico. Además, su sabor único le da un toque especial a este plato.
El pollo es una de las carnes más consumidas en Tailandia, debido a su bajo costo y versatilidad en la cocina. En esta receta, se utiliza pechuga de pollo, pero también se puede utilizar muslos o cualquier otra parte del pollo.
Este plato se sirve tradicionalmente con arroz, ya sea blanco o arroz frito, y se puede acompañar con verduras salteadas o ensalada fresca. También se puede ajustar el nivel de picante agregando más o menos chiles picados.
Consejos:
– Para una versión más saludable, se puede utilizar aceite de coco en lugar de aceite de girasol.
– Si no tienes salsa de pescado, puedes reemplazarla con salsa de soja.
– Puedes agregar otras verduras como brócoli, champiñones o judías verdes a la receta.
– Para un sabor más intenso, puedes agregar más jengibre rallado a la marinada.
– Si prefieres un plato más picante, puedes añadir más chiles picados o agregar salsa de chile tailandesa al gusto.
– Si no tienes cebollines, puedes reemplazarlos con cebolla verde o cebollas normales.
En resumen,
El pollo con jengibre es un plato típico de la cocina tailandesa, que combina el sabor intenso del jengibre con el pollo tierno y jugoso. Esta receta es fácil de preparar y se puede personalizar según tus gustos. Además, es una excelente manera de probar los sabores y aromas de Tailandia en la comodidad de tu hogar.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus familiares y amigos con un plato exótico y sabroso!
