Receta indonesia de Mie Goreng
La cocina indonesia es una de las más ricas y variadas del mundo, con influencias de diferentes culturas como la china, la india y la holandesa. Una de las recetas más populares de este país es el Mie Goreng, un plato de fideos fritos que se ha convertido en un clásico de la gastronomía indonesia.
El Mie Goreng es un plato muy versátil, ya que se puede preparar con diferentes tipos de fideos, verduras y carnes. Sin embargo, en esta receta te enseñaremos a hacer la versión más tradicional, que se elabora con fideos de arroz, verduras y pollo.
Ingredientes:
- 300 gramos de fideos de arroz
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 taza de brotes de soja
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de pimienta negra
- Aceite vegetal
- Sal
Preparación:
1. En una olla con agua hirviendo, cocinar los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez listos, escurrir y reservar.
2. En una sartén con aceite caliente, saltear el pollo cortado en trozos pequeños hasta que esté dorado. Retirar y reservar.
3. En la misma sartén, añadir un poco más de aceite si es necesario y agregar la cebolla picada, el pimiento rojo en tiras y la zanahoria en rodajas finas. Saltear hasta que estén tiernos.
4. Agregar los brotes de soja y el ajo picado a la sartén y saltear por un par de minutos más.
5. En un tazón aparte, mezclar la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar y la pimienta negra. Verter esta mezcla sobre las verduras en la sartén y mezclar bien.
6. Incorporar los fideos de arroz y el pollo a la sartén y mezclar todo junto hasta que esté bien caliente.
7. Servir caliente y ¡disfrutar de este delicioso plato de la cocina indonesia!
El Mie Goreng es un plato muy popular en Indonesia, especialmente en la isla de Java, donde se originó. Se puede encontrar en casi todos los restaurantes y puestos de comida callejera del país, y también es muy común en otros países del sudeste asiático como Malasia y Singapur.
Este plato tiene una larga historia en la gastronomía indonesia, ya que se cree que fue introducido por los inmigrantes chinos que llegaron al país en el siglo XVII. Sin embargo, con el tiempo, el Mie Goreng se ha adaptado a los ingredientes y sabores locales, convirtiéndose en un plato típico de Indonesia.
Además de ser delicioso, el Mie Goreng también es una opción muy económica y nutritiva. Los fideos de arroz son una fuente importante de carbohidratos, mientras que las verduras y el pollo aportan vitaminas y proteínas. Por eso, es un plato muy popular entre los estudiantes y trabajadores en Indonesia.
En resumen, el Mie Goreng es un plato emblemático de la cocina indonesia, que ha conquistado el paladar de muchos a lo largo de los años. Ahora que tienes la receta, ¡anímate a prepararlo en casa y disfrutar de un pedacito de Indonesia en tu mesa!
