Receta británica de Beef and Horseradish Sandwich
El Beef and Horseradish Sandwich es un clásico de la gastronomía británica. Este sándwich, también conocido como roast beef and horseradish sandwich, es una combinación perfecta de carne jugosa y salsa picante de rábano. Se suele servir en pubs y cafeterías de todo el Reino Unido y es una opción popular para un almuerzo rápido y sabroso.
Origen e historia
Aunque no se conoce con certeza la fecha exacta en la que se creó esta receta, se cree que el Beef and Horseradish Sandwich tiene sus raíces en la época victoriana. Durante esta época, el roast beef se convirtió en un plato muy popular en Inglaterra y se solía servir con una salsa de rábano picante. Con el tiempo, la combinación de carne y rábano se trasladó al pan y así nació el sándwich tal y como lo conocemos hoy en día.
Ingredientes
- Rebanadas de pan de molde
- Roast beef en lonchas
- Salsa de rábano picante (horseradish)
- Mantequilla
- Lechuga
- Tomate
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Untar una rebanada de pan con mantequilla y la otra con salsa de rábano picante.
- Añadir las lonchas de roast beef sobre la rebanada con mantequilla.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Agregar la lechuga y el tomate encima del roast beef.
- Cubrir con la otra rebanada de pan y presionar suavemente para que los ingredientes se adhieran.
- Cortar el sándwich en diagonal y servir.
Este sándwich se puede servir frío o caliente. Si se desea calentar, se puede colocar en una sartén o parrilla hasta que el pan esté tostado y el relleno esté caliente.
Variantes
Aunque la receta tradicional del Beef and Horseradish Sandwich es la que hemos descrito anteriormente, existen algunas variantes que pueden hacer que este plato sea aún más delicioso. Algunas de ellas son:
- Agregar queso cheddar o brie al sándwich antes de calentar.
- Sustituir el pan de molde por pan rústico o baguette.
- Añadir cebolla caramelizada para darle un toque dulce.
- Incorporar mostaza a la salsa de rábano picante para un sabor más intenso.
La versatilidad de esta receta permite que cada persona la adapte a su gusto y preferencias.
Curiosidades
El Beef and Horseradish Sandwich es una de las opciones más populares en los bares y pubs de Inglaterra para acompañar una cerveza. Además, se suele servir con papas fritas (chips) o crisps, como se les conoce en el Reino Unido.
En algunas regiones de Inglaterra, como Yorkshire, se suele servir el roast beef con salsa de rábano picante en un panecillo redondo llamado bap. Esta variante también es muy popular y es conocida como Roast Beef Bap.
El rábano picante, ingrediente principal de la salsa en este sándwich, es una planta originaria de Europa y Asia. Se caracteriza por su sabor picante y su aroma fuerte y se utiliza en la cocina como condimento o para darle un toque de sabor a diferentes platos.
En conclusión, el Beef and Horseradish Sandwich es un plato típico de la gastronomía británica que ha trascendido fronteras y se ha convertido en una opción popular en otros países. Su sencilla preparación y su delicioso sabor lo convierten en una opción perfecta para un almuerzo rápido o una cena informal. ¡Anímate a probarlo y disfruta de esta deliciosa combinación de carne y rábano picante en un delicioso sándwich!
