Yangzhou fried rice
El Yangzhou fried rice, también conocido como arroz frito de Yangzhou, es un plato típico de la gastronomía china que se originó en la ciudad de Yangzhou, ubicada en la provincia de Jiangsu. Esta receta se ha vuelto muy popular en todo el mundo, siendo uno de los platos más representativos de la cocina china.
El Yangzhou fried rice es un plato que se prepara con arroz frito, acompañado de una variedad de ingredientes como camarones, jamón, cebolla, guisantes, zanahoria, huevo y salsa de soja. Además, se puede agregar pollo, cerdo o ternera, dependiendo de la preferencia del cocinero.
Este plato es muy versátil, ya que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y sabrosa, ya que se puede preparar en pocos minutos y es ideal para compartir en familia o con amigos.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz cocido
- 100 gramos de camarones
- 100 gramos de jamón cortado en cubos
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria cortada en cubos
- 1/2 taza de guisantes
- 2 huevos batidos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite vegetal a fuego medio.
- Agregar los camarones y cocinar hasta que estén rosados. Retirar y reservar.
- En la misma sartén, agregar un poco más de aceite y saltear el jamón, la cebolla, la zanahoria y los guisantes durante unos minutos.
- Añadir el arroz cocido y mezclar bien con los ingredientes salteados.
- Hacer un hueco en el centro de la sartén y agregar los huevos batidos. Revolver hasta que estén cocidos y luego mezclar con el resto de los ingredientes.
- Agregar la salsa de soja y los camarones reservados. Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Dejar cocinar por unos minutos más, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y el arroz esté ligeramente dorado.
- Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato de Yangzhou fried rice.
El Yangzhou fried rice es un plato muy completo y nutritivo, ya que contiene una gran variedad de ingredientes que aportan vitaminas y proteínas. Además, es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o sin gluten, ya que se puede adaptar fácilmente a estas restricciones alimentarias.
Este plato es una muestra de la riqueza gastronómica de la región de Yangzhou, conocida por su gran variedad de platos típicos y su técnica culinaria única. La ciudad de Yangzhou es famosa por ser un importante centro cultural y gastronómico en China, y su cocina se caracteriza por ser delicada, sabrosa y con una presentación impecable.
En resumen, el Yangzhou fried rice es un plato delicioso y versátil que representa la riqueza de la gastronomía china. Su combinación de sabores y texturas lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión, y su fácil preparación lo hace ideal para aquellos que buscan una comida rápida y sabrosa. Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con un auténtico plato de Yangzhou fried rice.
