Receta: Tarta de moca Valencia
La tarta de moca Valencia es un delicioso postre típico de la ciudad española de Valencia. Esta tarta combina el sabor intenso del café con el dulzor del chocolate, creando una combinación perfecta para los amantes de los postres. A continuación, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa tarta en tu propia casa.
Ingredientes:
- 250 gramos de galletas María
- 125 gramos de mantequilla
- 1 taza de café molido
- 1/2 taza de azúcar
- 2 tazas de crema de leche
- 200 gramos de chocolate negro
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la base de la tarta, vamos a triturar las galletas María hasta obtener un polvo fino. Luego, derretimos la mantequilla en el microondas o en una olla y la mezclamos con las galletas trituradas. Colocamos esta mezcla en un molde para tarta previamente engrasado y la presionamos bien para que quede compacta. Llevamos al refrigerador mientras preparamos el relleno.
En una olla, mezclamos el café molido, el azúcar y la crema de leche. Llevamos a fuego medio y dejamos hervir hasta que la mezcla reduzca a la mitad. Luego, retiramos del fuego y añadimos el chocolate negro troceado. Removemos hasta que el chocolate se derrita por completo.
En un recipiente aparte, batimos los huevos y añadimos la mezcla de café y chocolate poco a poco, removiendo constantemente para que los huevos no se cocinen. Agregamos la esencia de vainilla y mezclamos bien.
Sacamos la base de la tarta del refrigerador y vertemos la mezcla de café y chocolate sobre ella. Llevamos al horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos o hasta que la superficie esté firme. Dejamos enfriar antes de desmoldar y servir.
Información adicional:
La tarta de moca Valencia es una variante de la tarta de moca, un postre originario de Estados Unidos. Sin embargo, la versión valenciana incorpora ingredientes típicos de la región como el café molido y la crema de leche. Esta tarta es muy popular en la ciudad de Valencia y se puede encontrar en la mayoría de las pastelerías y cafeterías.
Además, la tarta de moca Valencia es una excelente opción para aquellos que disfrutan de postres con un sabor intenso y equilibrado. El café y el chocolate combinan a la perfección y el toque de vainilla le da un aroma irresistible. Esta tarta es ideal para cualquier ocasión, ya sea como postre para una cena especial o para disfrutar en una tarde de café con amigos.
Por último, es importante mencionar que la ciudad de Valencia es famosa por su rica gastronomía, y esta tarta es solo una muestra de ello. Además de sus platos típicos como la paella, la horchata y las famosas naranjas valencianas, la ciudad también ofrece una gran variedad de postres deliciosos como la tarta de moca Valencia.
En resumen, la tarta de moca Valencia es una deliciosa opción para los amantes del café y el chocolate, y una muestra más de la rica gastronomía de la ciudad de Valencia. Anímate a probar esta receta en casa y sorprende a tus seres queridos con un postre único y delicioso.
