Receta de Nasi Uduk
La cocina indonesia es conocida por sus platos exóticos y llenos de sabor. Uno de los más populares es el Nasi Uduk, un plato típico de la isla de Java que se caracteriza por su arroz cocido en leche de coco y aromatizado con especias. A continuación, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 1 taza de leche de coco
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de pasta de camarón
- 1 cucharada de azúcar de palma (o azúcar morena)
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
- Hojas de pandan (opcional)
Preparación:
- Lava el arroz y déjalo remojar en agua durante 30 minutos.
- En una olla, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla, el ajo y el jengibre. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade la pasta de camarón y sigue cocinando por unos minutos.
- Agrega el arroz escurrido y mezcla bien con los ingredientes.
- Vierte la leche de coco y el agua sobre el arroz. Agrega las hojas de pandan si tienes.
- Deja que el arroz se cocine a fuego medio hasta que absorba todo el líquido.
- Cuando esté casi listo, agrega el azúcar y la sal al gusto.
- Apaga el fuego y deja reposar el arroz por unos minutos antes de servir.
¡Y listo! Ya tienes tu Nasi Uduk preparado para disfrutarlo en casa. Puedes acompañarlo con pollo, tofu, verduras o cualquier otra proteína que desees. Este plato también es ideal para llevar en un tupper al trabajo o a la escuela.
El Nasi Uduk es originario de la región de Jakarta, la capital de Indonesia. Sin embargo, se ha popularizado en todo el país y en otros lugares del sudeste asiático. Su nombre proviene de la palabra «uduk» que significa «arroz cocido en leche de coco».
Este plato es muy versátil y se puede adaptar a los gustos de cada persona. Por ejemplo, en algunas zonas se le agrega chile para darle un toque picante, o se le añaden diferentes tipos de mariscos para hacerlo más sustancioso.
Además de su delicioso sabor, el Nasi Uduk es una opción nutritiva y equilibrada para una comida completa. La leche de coco le aporta grasas saludables y el arroz es una excelente fuente de carbohidratos. También es una buena opción para los vegetarianos, ya que se puede preparar sin ningún tipo de proteína animal.
En conclusión, el Nasi Uduk es un plato típico de Indonesia que vale la pena probar. Su combinación de sabores y texturas lo convierten en una experiencia gastronómica única. Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tu familia y amigos con esta receta exótica y deliciosa.
