Receta suiza de Grisons Tart
La Grisons Tart es un plato típico de la región de los Grisones en Suiza. Esta deliciosa tarta se caracteriza por su base crujiente de masa quebrada y su relleno de cebolla, tocino y queso. Es una receta sencilla pero llena de sabor, perfecta para una cena en familia o una reunión con amigos.
Ingredientes:
- 1 masa quebrada
- 500g de cebolla
- 200g de tocino
- 200g de queso gruyere rallado
- 3 huevos
- 200ml de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén, saltea las cebollas cortadas en juliana junto con el tocino picado hasta que estén dorados.
3. En un bol, mezcla los huevos, la crema de leche, el queso rallado, sal y pimienta.
4. Extiende la masa quebrada en un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor.
5. Agrega la mezcla de cebolla y tocino sobre la masa y luego vierte la mezcla de huevos y queso por encima.
6. Hornea durante 30-40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme.
7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta suiza.
Origen de la Grisons Tart
Este plato típico de la región de los Grisones, también conocida como «Graubünden» en alemán, es una de las 26 regiones que conforman Suiza. Ubicada en la parte oriental del país, limita con Austria, Liechtenstein e Italia.
Los Grisones son famosos por su gastronomía alpina, influenciada por la cocina suiza, alemana e italiana. La Grisons Tart es uno de los platos más representativos de la región y se ha convertido en un clásico en los restaurantes locales y en los hogares de las familias suizas.
Curiosidades sobre la Grisons Tart
Además de ser una deliciosa receta, la Grisons Tart tiene algunas curiosidades interesantes:
- Se dice que la receta original fue creada por los pastores de los Alpes suizos, quienes necesitaban un plato sencillo y nutritivo para llevar consigo en sus largas jornadas de trabajo.
- En algunos lugares de Suiza, se le conoce como «Zwiebelwähe», que significa «tarta de cebolla» en alemán.
- La Grisons Tart es una excelente opción para vegetarianos, ya que se puede preparar sin el tocino y sigue siendo igual de deliciosa.
Conclusión
La Grisons Tart es un plato sencillo pero lleno de sabor que representa a la perfección la rica gastronomía de los Grisones en Suiza. Con su base crujiente de masa quebrada y su relleno de cebolla, tocino y queso, esta tarta es una opción perfecta para cualquier ocasión. Ahora que tienes la receta, ¿por qué no la pruebas y te transportas a los hermosos paisajes alpinos de Suiza?
