Receta Danesa Pandekager
La cocina danesa es conocida por sus deliciosos platos, entre los que se encuentra el Pandekager. Este plato típico de Dinamarca es una especie de crepe o panqueque que se sirve con diferentes acompañamientos, tanto dulces como salados. A continuación, te enseñaremos a preparar esta deliciosa receta danesa.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 tazas de leche
- 2 huevos
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Mantequilla o aceite para engrasar la sartén
Preparación:
En un recipiente, mezcla la harina, la leche, los huevos, el azúcar y la sal hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
En una sartén antiadherente, derrite un poco de mantequilla o aceite y vierte un cucharón de masa. Mueve la sartén para que la masa se extienda por toda la superficie y deja cocinar durante unos minutos hasta que la parte de abajo esté dorada. Con la ayuda de una espátula, da la vuelta al Pandekager y deja cocinar por el otro lado.
Repite este proceso hasta que se acabe la masa y ve apilando los Pandekager en un plato. Puedes mantenerlos calientes en el horno a baja temperatura mientras preparas los acompañamientos.
Acompañamientos:
Los Pandekager pueden servirse tanto dulces como salados, por lo que las opciones de acompañamiento son infinitas. Algunas de las opciones más populares en Dinamarca son:
- Mermelada de frutas
- Nata montada
- Crema de avellanas
- Jarabe de arce
- Queso fresco con miel
- Jamón y queso
- Salmon ahumado con crema agria
- Huevos revueltos con bacon
Los Pandekager son un plato muy versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día. En Dinamarca, es común tomarlos como desayuno o merienda, pero también se pueden servir como plato principal en una comida ligera.
Esta receta tiene su origen en la isla de Fyn, ubicada en el centro de Dinamarca. Allí, el Pandekager es un plato tradicional que se ha transmitido de generación en generación y que forma parte de la identidad culinaria de la región.
Ahora que conoces la receta y un poco más sobre el origen de este delicioso plato danés, no dudes en probarlo y experimentar con diferentes acompañamientos. Estamos seguros de que te encantará y se convertirá en uno de tus platos favoritos de la cocina danesa.
