La Samosa: una deliciosa comida keniana
La samosa es un plato típico de la gastronomía de Kenia, un país situado en el este de África. Se trata de una empanada triangular rellena de diferentes ingredientes, que se fríe hasta que queda crujiente por fuera y suave por dentro. Es una comida muy popular en todo el país y se puede encontrar en casi cualquier restaurante o puesto de comida callejera.
La samosa tiene su origen en la India, pero con el tiempo se ha convertido en una de las comidas más representativas de Kenia. Su popularidad se debe a su delicioso sabor y a lo fácil que es de preparar. Además, es una opción económica y perfecta para compartir en una reunión o fiesta.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 cucharada de sal
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de agua
- 2 cebollas picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 500 gramos de carne molida
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de pimienta
- Aceite para freír
Preparación
- En un recipiente, mezcla la harina, la sal y el aceite. Agrega el agua poco a poco hasta formar una masa suave y elástica. Deja reposar durante 30 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados.
- Agrega la carne molida y las especias (curry, comino, cilantro y pimienta) y cocina hasta que la carne esté bien cocida.
- Estira la masa con un rodillo y córtala en triángulos.
- Rellena cada triángulo con la mezcla de carne y ciérralos bien presionando los bordes con un tenedor.
- Fríe las samosas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa comida keniana.
Curiosidades sobre la samosa
Además de ser una comida deliciosa y fácil de preparar, la samosa tiene algunas curiosidades interesantes:
- En Kenia, las samosas se suelen servir como entrante en las comidas familiares o en ocasiones especiales como bodas o cumpleaños.
- En algunas regiones de Kenia, la samosa se rellena con vegetales en lugar de carne, convirtiéndola en una opción vegetariana.
- La forma triangular de la samosa simboliza la Santísima Trinidad en la religión cristiana.
Conclusión
La samosa es un plato típico de la gastronomía de Kenia que ha conquistado el paladar de locales y turistas por igual. Su combinación de sabores y texturas la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. Además, su fácil preparación la hace ideal para aquellos que quieran probar un pedacito de Kenia en su propia cocina. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa comida keniana!
