El delicioso Texas Chili
El Texas Chili es un plato tradicional de la cocina texana con una rica combinación de sabores y especias. Este guiso de carne es perfecto para disfrutar en una comida reconfortante y satisfactoria.
Origen e historia
El Texas Chili, también conocido como chili con carne, tiene sus raíces en la cocina texana y es una parte integral de la comida regional de Texas. Este plato ha evolucionado a lo largo de los años, adaptándose a los ingredientes locales y a las preferencias de sabor de la región.
Ingredientes
- 2 libras de carne de res picada
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 latas de tomates enteros en su jugo
- 2 latas de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- 4 cucharadas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto y agrega la carne picada, la cebolla y el ajo. Cocina hasta que la carne esté dorada y la cebolla esté tierna.
- Añade los tomates enteros con su jugo, desmenuzándolos con una cuchara de madera. Incorpora los frijoles rojos escurridos, el chile en polvo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta.
- Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
- Rectifica la sazón y sirve caliente, acompañado de tortillas de maíz o arroz.
Conclusión
El Texas Chili es un plato lleno de sabor y tradición. Su combinación de carne, especias y frijoles lo convierte en un favorito popular para cualquier ocasión. Este plato es un reflejo de la rica herencia culinaria de Texas y es una delicia para todos los amantes de la gastronomía texana.
