Receta Bánh Mì Thịt Nướng
El Bánh Mì Thịt Nướng es un delicioso plato típico de la gastronomía vietnamita que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Este sándwich de estilo vietnamita combina una baguette crujiente con sabrosas carnes a la parrilla, verduras frescas y una variedad de salsas y condimentos. Su nombre proviene de la palabra vietnamita «bánh mì» que significa pan y «thịt nướng» que se refiere a la carne a la parrilla.
Origen e historia
El Bánh Mì Thịt Nướng tiene sus raíces en la época colonial francesa en Vietnam, cuando los franceses introdujeron la baguette en el país. Sin embargo, los vietnamitas le dieron su toque único al agregar ingredientes y sabores locales. Esta fusión de influencias francesas y vietnamitas dio como resultado un plato delicioso y único que se ha convertido en un símbolo de la cocina vietnamita.
Ingredientes
- 1 baguette
- Carne de cerdo o pollo marinada en salsa de pescado, ajo, azúcar y aceite de sésamo
- Mayonesa
- Pepinos encurtidos
- Zanahorias encurtidas
- Cebolla roja encurtida
- Cilantro fresco
- Chiles picados
- Salsa de chile
- Salsa hoisin
Preparación
- Comience por marinar la carne de cerdo o pollo durante al menos una hora en una mezcla de salsa de pescado, ajo picado, azúcar y aceite de sésamo.
- Corte la baguette en la mitad y tueste ligeramente en una parrilla o sartén.
- Cuando la carne esté marinada, cocine a la parrilla hasta que esté bien cocida y ligeramente caramelizada.
- Unte mayonesa en la baguette tostada y coloque la carne a la parrilla encima.
- Agregue las verduras encurtidas, como pepinos, zanahorias y cebollas rojas, al sándwich.
- Añada cilantro fresco y chiles picados al gusto.
- Por último, agregue una cucharada de salsa de chile y salsa hoisin al sándwich antes de cerrarlo con la otra mitad de la baguette.
- Sirva caliente y disfrute de su Bánh Mì Thịt Nướng.
Variaciones
Aunque la receta tradicional del Bánh Mì Thịt Nướng incluye carne de cerdo o pollo, también se pueden encontrar variaciones con carne de res, camarones o tofu. Además, algunas personas prefieren agregar otros ingredientes como aguacate, queso o paté al sándwich. En Vietnam, también se pueden encontrar versiones vegetarianas de este plato.
Conclusión
El Bánh Mì Thịt Nướng es un plato delicioso y versátil que combina diferentes sabores y texturas en cada bocado. Su popularidad en todo el mundo es una prueba de su sabor único y su capacidad de adaptarse a diferentes gustos y preferencias. Si tiene la oportunidad de probar este plato en un restaurante vietnamita o de prepararlo en casa, no se arrepentirá. ¡Buen provecho!
